Françoise et Régis

Posté par laboiteagourmandises le 31 mai 2009

s8303316.jpg

Coucou tout le monde,

Quand je vous dis que nous avons un emploi du temps surchargé en ce moment: regardez moi ça!

Samedi nous avions un mariage et je suis très fière que Françoise et Régis, vous m’ayez sollicité pour votre pièce de mariage et c’est avec grand plaisir que je vous offre ce cadeau.

Voici donc ce que j’ai fait pour Régis et Françoise: Une pièce avec 5 gâteaux:

3 Trois Chocolats avec décor coeur de mousse ,roses cristallisées et copeaux de chocolat

s8303314.jpg  s8303312.jpg

s8303296.jpg

et deux autres gâteaux aux fruits: le premier à l’ananas et à la fraise avec une crème diplomate (je trouve qu’il rend super bien celui là avec l’ananas au milieu) et le second également crème diplomate avec fraises et framboises et pâte à décor motif floral!

 s8303315.jpg

 

s8303313.jpgs8303290.jpg

 

s8303311.jpg

Publié dans Au chocolat, aux fruits et/ou à la crème, gâteaux de fête et évènement | Pas de Commentaire »

La Tortue

Posté par laboiteagourmandises le 28 mai 2009

tortue2.jpg

A la demande Générale, voici la tortue:

Plus d’un an que j’en avais fait une et je n’ai rien changé:

  • dôme de génoise roulée au nutella légèrement punchée au sirop
  • Intérieur mousse au chocolat et cocktail de fruits.

Et Illana qui insiste lourdement pour mettre une banderole Joyeux Anniversaire même si ce n’est l’anniversaire de personne mais bon si ça lui fait plaisir!!

Les enfants ont même soufflé une bougie chacun juste pour le plaisir!

 

tortue3.jpg

Publié dans 3D, Au chocolat | Pas de Commentaire »

ma Première pièce montée!

Posté par laboiteagourmandises le 25 mai 2009

Quel stress, Fanny m’a demandé si je pouvais faire la pièce pour Maxence.

Evidemment je dis oui mais quel stress!! Ma première!

Alors je vous la présente: Un socle en choux fourrés à la crème pâtissière, moitié vanille moitié chocolat. Et sur ce socle en choux repose un livre de communion génoise/ mousse de fraises et fraises entières!

choulivre.bmp

Et comme ils sont originaires de la Réunion, j’ai essayé de faire quelque chose dans ce sens d’où le drapeau ( non officiel) et la bouteille de rhum.

J’avais fait une cabane typique de La Réunion mais je l’ai cassée lorsque j’ai voulu la placer! Et oui, ce sont des choses qui arrivent.

Par contre avec le super temps qu’on a eu ce week end la pâte d’amande avait un peu suée! Mais je suis ravie car Fanny était contente et pour moi c’est le plus important.

Laissez moi des coms pour me dire ce que vous en pensez. Merci d’avance

Publié dans 3D, aux fruits et/ou à la crème, gâteaux de fête et évènement | 1 Commentaire »

les gâteaux du week end

Posté par laboiteagourmandises le 25 mai 2009

Les gâteaux de ce long week end:

Un 3 chocolat pour l’anniversaire de Mireille qu’on a fêté vendredi

 s8303276.jpgs8303278.jpg

et un gâteau aux fruits pour samedi : fraises et ananas comme l’anniversaire à séb car on me l’a réclamé!!

s8303275.jpg

s8303280.jpgs8303279.jpg

 

Ca fait toujours plaisir, ça veut dire que c’est bon!

On a donc ici une crème diplomate à la vanille avec fraises et ananas entre deux génoises au Grand-Marnier.

J’adore, les fruits c’est rafrîchissant quand il fait chaud!

Publié dans Au chocolat, aux fruits et/ou à la crème | Pas de Commentaire »

Anniversaire Séb

Posté par laboiteagourmandises le 18 mai 2009

Et voilà, hier l’anniversaire de mon petit frère (enfin petit! il n’est plus si petit que ça mais c’est quand même mon petit frère.)

Pour l’occasion, lui qui ne voulait rien faire,(super idée tout le monde) nous lui avons organisé une fête surprise avec tous ses amis! Et c’est vous dire s’il y avait du monde alors j’ai eu du boulot ce week en lol!! Mais bon, que ne ferais je pas pour mon petit frère chéri!

En tout cas, quelle soirée!!!

moussefraisemascarpone2.jpgmoussefraisemascarpone4.jpg

Ici, nous avons un gâteau à la mousse de fraises avec morceaux de fraises et mousse mascarpone sur croustillant chocolat blanc.

 

fraiseananasframb2.jpgfraiseananasframb3.jpg

 Celui-ci est composée d’une crème diplomate avec des fraises, framboises et ananas!

3choco26.jpg3choco28.jpg

Celui qui est de toutes les fêtes, le 3 chocolat Evidemment et comme Séb est un fou de moto, on lui a fait un petit décor personnalisé!

 

s8303138.jpg

Il y avait également Vol Blanc puisque tout le monde avait aimé la semaine dernière pour l’anniversaire à nenette (on le voit au fond de la photo) et sur l’autre table mais que personne n’a pensé à prendre en photo (heureusement que moi je les prends en photo à la maison!!!) un gâteau également à la crème pâtissière mais avec des poires et des raisins (car merci pour l’info, un des invités est allergiques aux fruits rouges!)

poireraisin2.jpgpoireraisin.jpg

 

et dans la même idée que fraise/mascarpone, voici mousse fraise et mousse vanille (perso moi je préfère mais je vais essayer de modifier ma recette de mousse mascarpone. La prochaine fois je fais comme pour un tiramisu et non comme une mousse de fruits!) .

moussefraisevanille2.jpgmoussefraisevanille3.jpg

s8303136.jpg

Voilà mon petit frère adoré qui souffle ses bougies! 24 ANS !  J’espère que ça t’a plus et que ça t’a fait plaisir.

Je sais que tu ne sais pas comment nous dire merci mais moi je te dit que JE T’AIME mon frère! De tout mon coeur!

 

Publié dans anniversaire, Au chocolat, aux fruits et/ou à la crème | Pas de Commentaire »

3 chocolats anniversaire Illana!

Posté par laboiteagourmandises le 11 mai 2009

3choco21.jpg

Et pour l’anniversaire de ma petite chérie, Evidemment un 3 chocolats.

Au moins j’étais sûre que tout le monda aimerait (surtout si Vol Blanc n’était pas bien passé!).

3choco18.jpg  3choco19.jpg

 

Comme d’habitude: tout le monde a aimé!

 

s83030771.jpg

Publié dans anniversaire, Au chocolat | Pas de Commentaire »

Après-midi gourmand

Posté par laboiteagourmandises le 9 mai 2009

En accompagnement pendant un après-midi sympathique avec des amis, quelques gourmandises histoire de passer cet agréable après-midi autour d’un café gourmand:

panier4.jpg

Merci à toi Babeth ( de babethunblog) qui, en visitant ton blog, m’a donné envie de faire des madeleines! (Il y avait longtemps!)

 madeleinecappuccino3.jpg  madeleinecappuccino2.jpg

 

Nous avons donc:

des chouquettes,

chouquettes2.jpg

des brownies et des muffins (assortiment: au nutella, à l’orange avec zeste et à l’orgeat et amande),

panier5.jpg

 des cookies aux noisettes et pépites de chocolat,

cookies.jpg

et des madeleines cappuccino (en tout cas elles ont fait fureur, je n’en ai plus une seul. d’habitude mes invités repartent avec un peu de pâtisseries mais là! pas possible!!) accompagnées d’un café, d’une crème glacée à la mangue ( et oui il m’en restait du mangstache alors je l’ai utilisé pour en faire une crème glacée!) et d’une chantilly maison:

 

dessertgourmand.jpg

dessertgourmand2.jpg  dessertgourmand3.jpg

Alors spécialement pour toi Babeth, histoire de te remercier, voici la recette de mes madeleines cappuccino:

150g de farine, 1cac rase de levure chimique, 2 cas café soluble, 2cas lait, 3 oeufs, 150g sucre, 150g beurre demi sel fondu.

Mélanger la farine et la levure et réserver.

Dans un bol, délayer le café soluble avec le lait .

Blanchir les oeufs et le sucrez, incorporer le mélange farine/levure, le cappuccino et le beurre fondu.

Laisser reposer au moins une heure au frigo.

Préchauffer le four à 275°C  (ce qui va permettre de faire gonfler la madeleine).

Remplis les moules au 2/3 et enfourner 4 min

Puis baisser à 210°C et continuez la cuisson 6 min env.

Bon appétit et merci à Babeth de m’avoir donné envie de refaire des madeleines.

 

Publié dans petites patisseries et petits desserts | 2 Commentaires »

glace à la fraise

Posté par laboiteagourmandises le 6 mai 2009

glacefraise3.jpg

Je vous avais dit que ma sorbetière allait turbiner plein tube! Et bien ça ne fait que commencer.

Chose promise, chose dûe, la glace à la fraise est arrivée:

Consommée telle quelle pour les enfants et pour mon chouchou voici une assiette dessert :

Glace à la fraise accompagnée d’une coupelle de chocolat noir ( faite avec amour à l’aide de mes petites mimines) remplies de fraises entières le tout relevé par un soupçon de coulis de fraises!

Chouchou s’est régalé!

glacefraise5.jpg

Allez, une fois n’est pas coutume, sachez le! Je vous donne ma recette de glace à la fraise:

200g fraises

25 cl lait entier

125g sucre

 laver les fraises, les équeter et passer les au mixer pour en faire une purée.

Passer au chinois si vous n’aimez pas les petits morceaux.

Faire bouillir le lait; ajouter le sucre.

Attendre que ça refroidisse et ajouter la purée de fraises.

Mettre au frigo pour que ce soit bien froid et faire prendre en sorbetière pendant environ une demie heure!

 glacefraise1.jpg

Pour les plus gourmand, en fin de prise, vous pouvez même ajouter quelques morceaux de fraises dans votre glace!!!

 

Hmmmmmm, régalez vous!

Publié dans avec la recette, dessert glacé, petites patisseries et petits desserts | 1 Commentaire »

glace à la confiture de lait

Posté par laboiteagourmandises le 5 mai 2009

glaceconfituredelait.jpg

Je vous présente un dessert bien sympathique que ma meilleure amie Valérie ADORE!!

Je lui en ai même fait un bac rien que pour elle!

Alors voilà ma glace à la confiture de lait!

 glaceconfituredelait2.jpg

 

Un dessert d’été comme on les aime : très rafraîchissant mais aussi très doux en bouche et si vous l’arrosez d’un peu de caramel au lait c’est absolument délectable!

Avis aux amateurs de glace en tout genre: la saison arrive, ma sorbetière va tourner à plein tube!!

D’ailleurs je vous avais dit que mon frigo regorgeait de fraises et bien il y en a encore alors rendez-vous demain pour de la crème glacée aux fraises (j’en salive d’avance).

Publié dans dessert glacé, petites patisseries et petits desserts | Pas de Commentaire »

tarte aux fraises

Posté par laboiteagourmandises le 4 mai 2009

tartefraises4.jpg

Ce dimanche, mon chouchou est allé au ciné avec mon père alors pendant que Monsieur se prend du bon temps, j’ai décidé de lui préparer une bonne tarte aux fraises ( je sais qu’il adore ça ). En plus mon frigo regorgeait de fraises achetées la veille ( j’avais fait des confitures mais quand même j’avais vu gros!!!)Alors, le dessert du dimanche midi le voili, le voilou, le voilà:

 

tartefraises5.jpg

 

tartefraises.jpg

Une pâte briochée avec une crème tutti frutti et des sublimes fraises agréablement sucrées!!!

J’ADDDOOOOORRRRREEEE

Publié dans aux fruits et/ou à la crème, tarte | Pas de Commentaire »

12
 

Etoile de Chine - Amnéville... |
spidiecuisine |
MES MEILLEURS RECETTES........ |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Secrets gourmands entre mèr...
| Art Précieux
| Attention ça spritz!