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Forêt rose et framboisienne

Posté par laboiteagourmandises le 27 juillet 2009

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Aujourd »hui, c’est l’anniversaire d’Adelin: mon ptit Loup a 3 ans aujourd’hui!!!

Ah la la que ça passe.

Enfin bref, ça fait une semaine qu’il se ballade avec mon livre de Sylvie (du blog amuse bouche) sur les desserts anniversaire et il a flashé sur celui avec les Dalmatiens.

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Je me suis donc inspiré de ce dernier pour la déco mais pas du tout pour la recette car j’avais déjà une idée en tête:

J’ai revisité ma recette de forêt noire que je pense nommer « Forêt Rose » (pour l’eau de rose et les fraises)  Génoise punchée avec un sirop au cassis agrémentée d’une chantilly légèrement aromatisée à l’eau de rose (juste ce qu’il faut ni trop ni trop peu et ça apporte beaucoup de douceur au gâteau) et à la place des cerises, j’ai mis des fraises. Et bien en fait pour être honnête, j’avais peur de ces mariages et finalement trop bon!!

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Et puis une tropézienne également revisitée j’ai bien envie de l’appeler Framboizienne!!

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Donc, dans la même idée que la tropézienne, nous avons une brioche saupoudrée de sucre perlé coupée avec une crème vanillée que j’ai aromatisée à la liqueur de framboises afin de faire un rappel avec les framboises entières que j’ai ajoutées. Et bien ça aussi un vrai délice d’ailleurs en ce qui me concerne j’aime beaucoup cette « revisite » de ce classique!

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3 chocolats et framboisier en Super Héros…

Posté par laboiteagourmandises le 26 juillet 2009

Et nous voilà à peine rentrés de notre week end et cette après midi l’anniversaire des fils de Anne: Florian et Nathan!

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Respectivement 7 ans et 4 ans .

Pour l’occasion, nous avons mangé un Trois Chocolats avec décor Spiderman pour les 7 ans de Florian

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et un Framboisier (crème diplomate à la vanille et au kirsch et framboises entières entouré d’un biscuit décor) pour les 4 ans de Nathan avec Batman en décor pour Monsieur:

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Le pire c’est que dès ce soir je me remets aux fourneaux pour l’anniversaire de mon loulou demain cette fois; Adelin aura 3 ans demain alors je vous dit rendez vous demain car évidemment, même si nous fêterons dignement l’anniversaire de mes deux ptits loups en même temps pendant nos congès ( ils ont leur anniversaire à 15 jours d’écart),il faut bien marquer le coup le jour J tout de même ( en plus ça me donne une occasion pour tester de nouvelles choses alors à demain)!!!

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Banane Coco

Posté par laboiteagourmandises le 25 juillet 2009

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Voici notre goûter du jour:

Un gâteau léger, à la banane et à la noix de coco!

Pour ne rien vous cacher j’ai eu la recette sue le blog de  » miam maman cuisine » mais je n’ai pas pu résister à l’envie d’ajouter une banane de plus et surtout d’y associer de la noix de coco râpée!!!

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Je trouve que l’alliance de la banane et de la noix de coco est subtil et délicat et donne un aspect un peu plus exotique!

En tout cas je remercie l’auteur de ce blog pour cette bonne idée de recette que l’on peut utiliser comme base et arranger selon les goûts et les humeurs…

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Mûrines…

Posté par laboiteagourmandises le 24 juillet 2009

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…ou le premier dessert de mes vacances!!

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Voici tout simplement comment allier des mûres en toute simplicité:

Un coulis de mûres surlequel repose une crème diplomate vanillée (c’est une crème pâtissière très légère, aérée, limite mousseuse. Elle ressemble beaucoup à la crème mousseline mais a l’avantage de ne pas se fabriquer avec du beurre donc beaucoup plus légère et digeste) et quelques mûres entières.

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Encore avec des mûres…

Posté par laboiteagourmandises le 21 juillet 2009

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Toujours avec les mûres que j’ai cueillies, j’ai fait de délicieux yaourts maison avec un coulis de mûres et des mûres entières (j’adore les yaourts avec des morceaux de fruits ou des fruits entiers!!)

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Et aussi quelques muffins à la mûre

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et comme il en faut pour tout les goûts, j’en ai fait une autre fournée au café avec morceau de chocolat au lait:

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Verrine mûre et fromage blanc

Posté par laboiteagourmandises le 20 juillet 2009

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Voici notre petit dessert du dimanche soir :

Avec quelques mûres cueillies par mes soins (j’en ai tellement ramassées que j’en ai fait du coulis que j’ai congelé en petite portion pour en avoir toujours sous la main au cas où):

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Un coulis de mûres relevé d’un petit sablé émiettés surlequel repose un délicieux fromage blanc accompagnés de mûres et de quelques fraises et d’un nouveau petit sablé pour la déco et de nouveau un coulis de mûres!!

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Rien à dire, frais, doux, fruité, enfin Excellent!!

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Anniv Cassandra

Posté par laboiteagourmandises le 20 juillet 2009

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Et voilà, je ne poste les photos qu’aujourd’hui car encore un week end très chargé entre le mariage de mon cousin samedi (mais pas moi qui ai fait le gâteau) et l’anniversaire de Cassandra hier (les photos suivent), je n’ai pas eu beaucoup de temps pour aller sur mon blog et mettre ça en ligne!

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Voici donc les gâteaux de l’anniversaire à Cassandra, nous avons tapés dans des valeurs sûres mais ne vous inquiétez pas, les anniversaires de mes garçons arrivznt dans les semaines à venir alors je vais essayer de nouvelles choses!

Nous avond donc ici un Trois Chocolats et un Fraisier classique:

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Fin du week end avec mon beauf!

Posté par laboiteagourmandises le 14 juillet 2009

Et enfin, voici les deux derniers gâteaux du week end,

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Daniel et Maryse avaient déjà goûté le 3 Chocolats et Maryse m’en a redemandé et Daniel, lui, avait vu sur le blog le fraisier royal   (souvenez vous : génoise au kirsch, croustillant au chocolat blanc, fraises entières, mousse de fraises et nappage fraise) alors il a également eu le droit d’y goûté:

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tiramisus!

Posté par laboiteagourmandises le 12 juillet 2009

Et pour finir avec cette farandoles de desserts, (au moins il y en avait pour tous les goûts),

Des tiramisus classiques,

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et des tiramisus à la fraises: (mon chouchou s’est tellement délecté avec celui ci qu’il en a repris un second)

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tartelettes au carambar

Posté par laboiteagourmandises le 12 juillet 2009

Voici un nouvel essai, cette fois bien réussi de tartelettes au carambar.

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Nous avons ici, un fond de tarte sablé avec une crème pâtissière au carambar!

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Ca n’y paraît pas mais en fait ce sont des tartelettes assez bourratives!

Une seule suffit amplement surtout après un chili con carne!!

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