Forêt rose et framboisienne

Posté par laboiteagourmandises le 27 juillet 2009

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Aujourd »hui, c’est l’anniversaire d’Adelin: mon ptit Loup a 3 ans aujourd’hui!!!

Ah la la que ça passe.

Enfin bref, ça fait une semaine qu’il se ballade avec mon livre de Sylvie (du blog amuse bouche) sur les desserts anniversaire et il a flashé sur celui avec les Dalmatiens.

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Je me suis donc inspiré de ce dernier pour la déco mais pas du tout pour la recette car j’avais déjà une idée en tête:

J’ai revisité ma recette de forêt noire que je pense nommer « Forêt Rose » (pour l’eau de rose et les fraises)  Génoise punchée avec un sirop au cassis agrémentée d’une chantilly légèrement aromatisée à l’eau de rose (juste ce qu’il faut ni trop ni trop peu et ça apporte beaucoup de douceur au gâteau) et à la place des cerises, j’ai mis des fraises. Et bien en fait pour être honnête, j’avais peur de ces mariages et finalement trop bon!!

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Et puis une tropézienne également revisitée j’ai bien envie de l’appeler Framboizienne!!

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Donc, dans la même idée que la tropézienne, nous avons une brioche saupoudrée de sucre perlé coupée avec une crème vanillée que j’ai aromatisée à la liqueur de framboises afin de faire un rappel avec les framboises entières que j’ai ajoutées. Et bien ça aussi un vrai délice d’ailleurs en ce qui me concerne j’aime beaucoup cette « revisite » de ce classique!

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Une Réponse à “Forêt rose et framboisienne”

  1. avec un peu de retard, je souhaite un joyeux anniversaire à ton petit loup, ton gâteau est une vrai tuerie, bises

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