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awards 2009

Posté par laboiteagourmandises le 3 décembre 2009

Un prix m’a été décerné hier pour le blog que je partage avec vous par BABOUCHA et OUM SARAH; et je tiens donc à les remercier pour cette délicate attention.

47001474.png

Bien évidemment il y a un protocol à suivre concernant ce prix décerné:

1. Remercier le donneur (quand même!!!):

C’est déjà fait mais encore une fois MERCI.

2.Copier l’image et la montrer sur son blog :

C’est également chose faite.!!!

47001482.png

3. Mettre le lien du donneur :

Baboucha et Oum Sarah du blog Baboucha touche à tout.
Un blog intéréssant sur la cuisine orientale.

4. Raconter sept choses inconnues sur soi-même….

Pffffff ça c’est pas facile à faire en plus je n’aime pas trop me livrer mais bon je me lance:

  1. Je rêve de faire de ma passion un métier (mais ça c’est pas vraiment inconnu)
  2. je déteste l’hypocrisie et le mensonge et parfois j’ai du mal à tenir ma langue!!
  3. j’ai un certain franc parlé mais je devrais parfois prendre des pincettes ou être un peu plus diplomate
  4. j’aime beaucoup le jus de pamplemousse et en apéro le baileys
  5. je suis très curieuse de tout!!!
  6. j’aime les journées coocooning avec mon homme et mes enfants
  7. j’ADORE recevoir et mettre les petits plats dans les grands (style repas de Noël ou de communion)

Ouf ça y est finalement j’ai trouvé!!! lol

5- Donner le prix à 7 bloggeurs:

6- Mettre leur lien sur son post:

7-Et informer les sept primés

c’est parti…

Publié dans bla bla!! | 1 Commentaire »

Mousse de fenouil

Posté par laboiteagourmandises le 3 décembre 2009

En fait, ceci n’est pas un dessert, c’est plutôt ce que j’appelerai un « trou normand » à déguster entre l’entrée et le plat principal afin d’aider à digérer!!!!

C’est du tonnerre en plus c’est une saveur que l’on a pas l’habitude de déguster et ça j’adore!!!!!

Je l’ai refaite ce week end et je peux vous dire que ça plaît alors que pourtant, j’avais eu un léger soucis avec mon siphon et ma mousse ne tenais pas bien mais quand même le goût est subtil et délicat et plaît beaucoup!!!

je vous donne la recette: Attention vous avez besoin d’un siphon.

31122008207.jpg

Mousse de fenouil
1 siphon  d’une contenance d’1/2L – 1 cartouche de gaz – 1 fenouil – ½ litre d’eau environ - 150 g de sucre semoule – 3 feuilles de gélatine

  • Réalisation de la recette :
    La veille: couper le fenouil en petits morceaux
  • le mettre dans une casserole
  • le couvrir d’eau
  • ajouter le sucre
  • Amener le tout à ébullition
  • Laisser sur le feu encore 5 à 10 min
  • Couvrir et laisser infuser dans un endroit frais pendant 24H
  • Le lendemain, faire ramollir la gélatine dans l’eau froide pendant au moins 10 min
  • Filtrer la préparation à base de fenouil à l’aide d’un chinois ou d’un tamis.
  • Essorer la gélatine et la faire fondre au micro ondes ou en l’incorporant dans un peu de préparation préalablement réchauffer (pour que la gélatine puisse fondre)
  • L’incorporer à toute la préparation au fenouil
  • Verser dans le siphon
  • Fermer le siphon
  • Le retourner
  • Mettre la cartouche de gaz.
  • Bien secouer et réserver au froid horizontalement jusqu’au moment du service.
  • Vous aurez alors un trou normand original et digestif au possible qui étonnera tous vos convives!!!!

Cette recette m’épate toujours: une simple infusion qui devient mousse je trouve ça réellement épatant!!

Alors à vos fourneaux ou devrais je plutôt dire: A vos SIPHONS!!!!!!!

 

Publié dans avec la recette, avec un siphon | 1 Commentaire »

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