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3 Chocolats Miroir et Framboisier Royal

Posté par laboiteagourmandises le 3 janvier 2010

Voici un Trois Chocolats version miroir pour l’anniversaire de David:

 

montage3chocomiroir.jpg

Comme vous le savez, ce gâteau est un classique chez moi :

  • Génoise au chocolat
  • croustillant au praliné
  • mousse au chocolat noir
  • mousse au chocolat au lait
  • mousse au chocolat blanc
  • glaçage miroir

Et pour les invités qui n’aiment pas le chocolat!! Et oui ça existe!!!!!!

D’ailleurs perso, j’ai une préférence pour les gâteaux aux fruits, j’ai fait un framboisier royal avec une meringue italienne en déco et quelques tranches de carambole!!

montageframbroyal.jpg

Cet entremets est composé de deux biscuits joconde réhaussés par une délicate mousse à la framboise parsemée de framboises entières entourée de nouveau par un biscuit joconde et ici avec une déco meringuée.

 

Publié dans anniversaire, Au chocolat, aux fruits et/ou à la crème | 18 Commentaires »

 

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