3 Chocolats Miroir et Framboisier Royal

Posté par laboiteagourmandises le 3 janvier 2010

Voici un Trois Chocolats version miroir pour l’anniversaire de David:

 

montage3chocomiroir.jpg

Comme vous le savez, ce gâteau est un classique chez moi :

  • Génoise au chocolat
  • croustillant au praliné
  • mousse au chocolat noir
  • mousse au chocolat au lait
  • mousse au chocolat blanc
  • glaçage miroir

Et pour les invités qui n’aiment pas le chocolat!! Et oui ça existe!!!!!!

D’ailleurs perso, j’ai une préférence pour les gâteaux aux fruits, j’ai fait un framboisier royal avec une meringue italienne en déco et quelques tranches de carambole!!

montageframbroyal.jpg

Cet entremets est composé de deux biscuits joconde réhaussés par une délicate mousse à la framboise parsemée de framboises entières entourée de nouveau par un biscuit joconde et ici avec une déco meringuée.

 

18 Réponses à “3 Chocolats Miroir et Framboisier Royal”

  1. Stéph dit :

    ahhhh ne mais pas ca des le matin je bave deja grrr mdrrr

  2. MDR!!!! Bonne dégustation virtuelle alors!!!!!

  3. Angélique dit :

    il etait trop bon…. hum….

  4. Angélique dit :

    Ce lui là aussi trop bon…..hummmmmm……..

  5. Valie dit :

    Hummm ! encore un délice à admirerBravo Amélie !!Biz

  6. Stéph dit :

    ahhh c’ete pour toi donc …..

  7. Mélissa dit :

    Coucou Amélie, jespèr qe tu vas bien tou d’abord je te souhaite une bonn et heureuse année à toi et à ta jolie petite famille. Ensuite joré aimé savoir si tu accepteré de mettr tes talen culinaires o service d’une vieille connaissance (moi! lol) qui aimeait fair sa crémaillère fin janvier… Si tu ne peux pas c pa grave bonne journée à toi bisous

  8. Val dit :

    C’est vraiment superbement réussi, bravo et bonne année, bisous!

  9. Stéphanie dit :

    Hummmmmm, il me fait vraiment envie celui-là !! J’adore la meringue !!

  10. Grégory dit :

    bonjour, on ne se connaît pas (enfin je pense!), mais c’est pas grave, vos ptites gourmandises comme vous aimez à les appeler sont alléchantes! dommage qu’on peut pas les recevoir en colis et s’atteler à les déguster…MEILLEURS VOEUX DE BONHEUR A VOUS! et ravie de faire votre connaissance…

  11. Angélique dit :

    oui c’etait vraiment délicieux !!!!

  12. ahhhh sui sbien contente moi j’avais bien aimé mais bon on ne sait jamais!!!

  13. rumba000 dit :

    bonne et heureuse année pour toi et ta petite famille ,merci pour tes coms dans mon blog ! c’est super sympa !comme toi je n’ai pas arrêté entre les présentoirs pour bûches ou chocolats ! d’ailleurs ,moi qui raffole du chocolat je ne comprends pas que certain ne l’aime pas ! lol ! bravo aussi pour ton livre de recettes ! très bonne idée !
    bisous @+++

  14. toujours aussi sublimes et délicieuses tes oeuvres culinaires, je te souhaite une merveilleuse et sublime année 2010 que ton livre et ta futur vie professionnelle soient des réussites, bises

  15. two sisters dit :

    alors la!!!!! je veux les detail de cette fabrication!!!!!!
    ces entremets st digne de grand chef!!! j aime bcp la deco de ton framboisier!!!

    bravo a toi la misssss!

    bizzz

  16. two sisters dit :

    waouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuhhhhhh ce sont de veritables oeuvres d’art!!!

    Queeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeel taaaaaaaaaaaaaaaaaalent…..

  17. Sassia dit :

    tu atten quoi pour ouvirir un patisserie ???

  18. christel dit :

    bonjour je vous ecris car je suis a la recherche d un bon et beau gateau au chocolat comme le votre « 3 Chocolats Miroir  » serait il possible de me donner la recette, j aimerais faire un comme ca pour les 50 ans de ma maman… Un tout grand merci

    Bien a vous

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