• Accueil
  • > Archives pour le Mardi 2 février 2010

Beignets façon donuts

Posté par laboiteagourmandises le 2 février 2010

une petite gourmandises sucrée pour notre goûter d’hier:

des beignets façon donuts

photo0148.jpg

pour une trentaine de donuts:25g de levure fraîche de boulanger – 6cl d’eau – 25 cl de lait – 30g de sucre – 100g de beurre – 600g de farine – 3 oeufs

  • Faire tiédir l’eau et le lait

  • Y délayer la levure

  • Ajouter 1 cuillère à café de sucre et laisser agir une dizaine de minutes

  • votre mélange doit « mousser », votre levure est active

  • Faire fondre le beurre

  • Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le sucre

  • Ajouter le beurre fondu

  • puis le liquide avec la levure

  • Bien mélanger, vous obtenez une pâte collante

  • Laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume (entre 30 et 45 min)

  • Pétrir environ 5 min la pâte ainsi doublée de volume

  • Abaisser la pâte à environ 1 cm d’épaisseur et découper des morceaux à l’aide d’une tasse, d’un verre ou mieux si vous avez, d’un emporte pièce de diam 8cm

  • puis faire un trou au milieu de chaque pièce (diam 2 à 3 cm)

  • Déposer chaque pièce sur un papaier sulfurisé

  • Laisser reposer une trentaine de minutes (double de volume)

  • Faire chauffer l’huile de friture

  • Cuire chaque donuts environ 30 sec à 1 min de chaque côté

  • Egoutter sur un papier absorbant

  • Rouler dans le sucre

photo0149.jpg

Déguster tiède ou froid c’est un régal

 

photo0147.jpg

Et pour vous montrer le résultat même quand ce n’est pas moi qui les fait mais quand on utilise la recette, voici ceux de Lidsy:

  • « aujourd’hui grande première je vais essayer de faire des donut’s la recette vient de Amelie:  son blog est genial AVIS A TOUS MES AMIS ALLEZ Y
  • mes donut’s trop bon grace a toi Amelie merci bisous
  • pour une premiere je me suis bien debrouillée »

 donutslidsy.jpg  donutslidsy2.jpg

Publié dans avec la recette, petites patisseries et petits desserts | 3 Commentaires »

 

Etoile de Chine - Amnéville... |
spidiecuisine |
MES MEILLEURS RECETTES........ |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Secrets gourmands entre mèr...
| Art Précieux
| Attention ça spritz!