L’intense coco

Posté par laboiteagourmandises le 7 février 2010

Petit essai avant la Saint Valentin:

L’Intense Coco

intensecoco.jpg

En fait au début je voulais l’appeler le bounty et je trouvais que ça faisait trop plagia et pas très original alors Intense Coco parce qu’il est composé:

  • d’un biscuit sablé au chocolat et à la noix de coco
  • une mousse au chocolat INTENSE (74%de cacao)
  • un biscuit choco au sirop de noix de coco
  • et une mousse à la noix de coco!!

intensecoco5.jpg

Je me suis procuré le cadre à entremets en forme de coeur chez Cuistoshop, une boutique sur le net créée par Hanane Liagre une bloggeuse culinaire également. Son blog s’appelle: Recette by Hanane.

intensecocob.jpg

Un petit clin d’oeil en passanr: Merci Hanane pour ta gentillesse et pour les petits cadeaux présents dans le colis!!

intensecoco6.jpg

… Régalez vous, vos papilles ne peuvent que succomber!!!!!!!

2ème essai avec une autre déco (cette fois un entremets de 12 personnes):

montageintensecoco.jpg

 

Finalement, le sablé me gênait terriblement à la découpe j’ai donc modifié quelques peu ma recette (voir ICI). Il est désormais composé comme suit:

  • un biscuit au chocolat

  • un croustillant au chocolat blanc et à la noix de coco

  • une mousse au chocolat Intense

  • une dacquoise coco (pour vous donner une idée on dirait un congolais mais en forme de biscuit)

  • une mousse à la noix de coco

  • glaçage choco/coco!!

Et là, ça y est, je pense que je le tiens là!!

13 Réponses à “L’intense coco”

  1. mimi dit :

    carrément magnifiqueeeeeeeeeeeeeeee
    mille bravoo bisous mimi

  2. Marie dit :

    on viens juste de le déguster et je vous assure que je m en lèche encore les babines

  3. Merci Maman!!! C’est vrai qu’il est bon!! il se mange tout seul il fond délicatement dans la bouche un pur bonheur!!!!
    Un peu de douceur dans ce monde de brutes!!

  4. Hanane dit :

    ton gâteau est très beau, merci pour le clin d’œil :)
    bises

  5. two sisters dit :

    olaaaaalaaaaa!!! je vous crois Marie!!!ce gateau a l air tres tres « intense » de quoi se laecher les babines!!!!

    encor un immense bravo pour tant d originalité!!!

  6. je veux le même pour la Saint-Valentin, chocolat et noix de coco, miam miam

  7. Chouchou dit :

    Trop Bon!!! Com d’hab!

  8. Mélanie dit :

    Je n’en doute pas une minute et la déco est super !!! j’adore j’en bave …. Hummmm !

  9. Grégory dit :

    Magnifique, si seulement, j’habitais pas loin, je viendrai t’embêter tous les 4 doigts afin que tu me fasses déguster tous ces mets aussi succulents les uns que les autres! vraiment super, bravo à toi, c’est ton chouchou et tes amours qui doivent en profiter….

  10. oh que oui un peu trop même lol alors les amis et la famille aussi!!!

  11. Abercrombie dit :

    Salut, je suis un membre nouveau ici, je mappelle Joann Abercrombie.
    abercrombie fitch

  12. Pauline dit :

    Après avoir vu plusieurs gâteaux (voui, tu surement déjà lu mes coms), je peux te dire que tu as un vrai talent, ils sont tous aussi beaux les uns que les autres. Franchement, bravoooo ^^

  13. MDR MDR oui j’ai lu tous tes coms au fur et à mesure Pauline et je ne me suis pas lassé de les lire c’est trop gentil!!!!!
    Merci pour tout ce que tu pense et ce que tu laisse en com c’est tout gentil de me dire que j’assure mais j’essaie de faire au mieux en tout cas en essayant de laisser libre cours aux envies et aux associations de saveurs…

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