Chapeau

Posté par laboiteagourmandises le 7 avril 2009

Le chapeau 


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Pièce montée réalisée avec une première génoise au Grand-Marnier fourrée de crème au beurre chocolat – mandarine et d’une seconde génoise au kirsch fourrée d’une mousse au chocolat. 

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La décoration est réalisée avec de la pâte à sucre. 

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Le livre

Posté par laboiteagourmandises le 7 avril 2009

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Le livre de communion 

    

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Voici un Gâteau avec lequel on peut jouer avec les mariages et la décoration : 

Ici le premier côté est composé d’une mousse au chocolat avec des morceaux de poires entre deux génoises punchées au sirop de poires. Pour le second côté, on trouve, toujours entre deux génoises au kirsch cette fois,  un croustillant au chocolat blanc, une mousse aux cerises et un bavarois vanille. 

Mais laisser libre cours à l’imagination et il y en aura pour tous les goûts !! 

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L’agneau Pascal

Posté par laboiteagourmandises le 7 avril 2009

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L’agneau Pascal  Une pièce montée avec des choux fourrés à la crème pâtissière et enrobage chocolat blanc.  agneau2.jpg  agneau4.jpg

Je sais, ce n’est pas parfait mais je l’ai fait en activité de Pâques avec les enfants !!!        

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Ma bûche verticale!

Posté par laboiteagourmandises le 7 avril 2009

Ma bûche verticale ! 


 

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Et voici une bûche verticale confectionnée avec une base de chocolat noir !  A l’intérieur, une délicieuse mousse à la vanille très légère dans laquelle vous trouverez de délicates framboises entières !! 

L’idée m’est tout bêtement venue en rangeant une bûche glacée dans mon congélateur: en effet, faute de place, j’ai dû ranger cette bûche à la verticale et me suis dit « tiens pourquoi pas?! »

Et voilà le résultat!

Par contre, impossible de faire des bûches familiales, ce sont uniquement des parts individuelles!

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barbie

Posté par laboiteagourmandises le 7 avril 2009

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      La Barbie    

    

Encore un gâteau d’anniversaire cette fois pour la fille d’amis.  Ce gâteau 3D est composé d’une génoise au kirsch fourrée de mousse aux fruits rouges. Le décor est réalisé avec de la pâte d’amande. 

 

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Anniversaire

Posté par laboiteagourmandises le 3 avril 2009

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Anniversaire 

Et bien voici un gâteau d’anniversaire digne de ce nom je pense.  Je l’ai confectionné spécialement pour un ami dont c’était l’anniversaire et qui n’avait jamais eu de pièce montée.  En tout cas, je pense que ça lui a fait plaisir. Enfin je l’espère ! Le premier gâteau est une génoise marbrée fourrée d’une ganache aux deux chocolats et le second est également une génoise marbrée fourrée d’une ganache au chocolat blanc. 

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Coffre à trésors!

Posté par laboiteagourmandises le 3 avril 2009

Le coffre à trésors :  


 

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 Un cake au chocolat et à la noix de coco habillé de crème au  beurre au chocolat et de pâte d’amande ! 

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