Pistachier pour Marius

Posté par laboiteagourmandises le 22 août 2009

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Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Marius, le fils de nos amis Christophe et Sophie et par la même occasion le copain de nos fils (effectivement Adelin et Marius sont dans la même classe et cette année Helios sera aussi avec eux)

Alors pour fêter ça, Sophie a craqué sur le Pistachier et comme Marius aime Flash MacQueen, je lui ai fait un décor rien que pour lui avec des dégradés de pâte d’amande et un dessin tout chocolat Cars!!

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Pour rappel, le Pistachier est une crème à la pistache avec éclats de pistaches et framboises entières le tout entre trois biscuits joconde.

Alors Bon Anniversaire à toi Marius!!

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Et comme je n’ai pas trop le temps ce week end, je poste l’article avant d’arriver chez nos amis alors j’espère qu’ils iront sur le blog après avoir vu réellement leur gâteau! (hi hi hi)

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ps: désolée, j’ai laissé le rodhoîd sur le contour au cas où pour le transport!!

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Helios: 2 ans!!!!! et son gâteau Oui-Oui

Posté par laboiteagourmandises le 17 août 2009

Pour les deux ans de mon dernier fils Helios hier, c’était la fête et beaucoup de pâtisseries au menu:

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une forêt noire en forme de Oui-Oui  car Helios est un fan de Oui-Oui (merci au blog Miam maman cuisine pour l’idée de création)

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un Pistachier: 3 biscuits joconde relevés par une crème pâtissière à la pistache dans laquelle se trouve des éclats de pistaches et des framboises entières avec un décor pâte d’amande et Winnie l’ourson!

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Moi qui adore la pistache, mes papilles se sont émerveillées. D’autant que l’assocaition avec la framboise et les amandes est divin!!

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Et puis les tartes:

Tarte au sucre évidemment (recette dans un article précédent)

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Tarte aux pommes et à la cannelle

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et un flan à la vanille avec des nectarines le tout délicieusement relevé par une pâte sablée au cacao! Excellent!!

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Forêt rose et framboisienne

Posté par laboiteagourmandises le 27 juillet 2009

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Aujourd »hui, c’est l’anniversaire d’Adelin: mon ptit Loup a 3 ans aujourd’hui!!!

Ah la la que ça passe.

Enfin bref, ça fait une semaine qu’il se ballade avec mon livre de Sylvie (du blog amuse bouche) sur les desserts anniversaire et il a flashé sur celui avec les Dalmatiens.

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Je me suis donc inspiré de ce dernier pour la déco mais pas du tout pour la recette car j’avais déjà une idée en tête:

J’ai revisité ma recette de forêt noire que je pense nommer « Forêt Rose » (pour l’eau de rose et les fraises)  Génoise punchée avec un sirop au cassis agrémentée d’une chantilly légèrement aromatisée à l’eau de rose (juste ce qu’il faut ni trop ni trop peu et ça apporte beaucoup de douceur au gâteau) et à la place des cerises, j’ai mis des fraises. Et bien en fait pour être honnête, j’avais peur de ces mariages et finalement trop bon!!

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Et puis une tropézienne également revisitée j’ai bien envie de l’appeler Framboizienne!!

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Donc, dans la même idée que la tropézienne, nous avons une brioche saupoudrée de sucre perlé coupée avec une crème vanillée que j’ai aromatisée à la liqueur de framboises afin de faire un rappel avec les framboises entières que j’ai ajoutées. Et bien ça aussi un vrai délice d’ailleurs en ce qui me concerne j’aime beaucoup cette « revisite » de ce classique!

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3 chocolats et framboisier en Super Héros…

Posté par laboiteagourmandises le 26 juillet 2009

Et nous voilà à peine rentrés de notre week end et cette après midi l’anniversaire des fils de Anne: Florian et Nathan!

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Respectivement 7 ans et 4 ans .

Pour l’occasion, nous avons mangé un Trois Chocolats avec décor Spiderman pour les 7 ans de Florian

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et un Framboisier (crème diplomate à la vanille et au kirsch et framboises entières entouré d’un biscuit décor) pour les 4 ans de Nathan avec Batman en décor pour Monsieur:

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Le pire c’est que dès ce soir je me remets aux fourneaux pour l’anniversaire de mon loulou demain cette fois; Adelin aura 3 ans demain alors je vous dit rendez vous demain car évidemment, même si nous fêterons dignement l’anniversaire de mes deux ptits loups en même temps pendant nos congès ( ils ont leur anniversaire à 15 jours d’écart),il faut bien marquer le coup le jour J tout de même ( en plus ça me donne une occasion pour tester de nouvelles choses alors à demain)!!!

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Anniv Cassandra

Posté par laboiteagourmandises le 20 juillet 2009

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Et voilà, je ne poste les photos qu’aujourd’hui car encore un week end très chargé entre le mariage de mon cousin samedi (mais pas moi qui ai fait le gâteau) et l’anniversaire de Cassandra hier (les photos suivent), je n’ai pas eu beaucoup de temps pour aller sur mon blog et mettre ça en ligne!

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Voici donc les gâteaux de l’anniversaire à Cassandra, nous avons tapés dans des valeurs sûres mais ne vous inquiétez pas, les anniversaires de mes garçons arrivznt dans les semaines à venir alors je vais essayer de nouvelles choses!

Nous avond donc ici un Trois Chocolats et un Fraisier classique:

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Fraise acidulée pour Noa et Bob le Bricoleur

Posté par laboiteagourmandises le 6 juillet 2009

Voici ce que j’ai fait ce week end pour les 4 ans de Noa:

Stéphanie, comme tu avais aimé le gâteau à l’anniversaire de Chris et que tu m’as laissé carte blanche, je t’ai donc refait le Fraise acidulée (celui qui m’a servi pour le concours) avec mousse citron, meringue à la fraise et mousse fraise avec nappage fraise et Evidemment décor Bob le bricoleur!!!!

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La recette ICI

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Et puis une valeur sûre: le Trois Chocolats!

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Océane

Posté par laboiteagourmandises le 27 juin 2009

Et voilà encore un anniversaire, on n’arrête plus avec les anniversaires en ce moment et du coup les week ends sont plus que chargés ( en plus 3 mariages à venir en trois mois: mon cousin, un couple d’amis et mon parrain (heureusement, ce n’est pas moi qui fait les gâteaux de tout le monde!!))

Enfin donc je disais encore un anniversaire, la petite Océane, 1 an! C’est tout un symbole un an!! Mais si , mais si t’inquiète elle ne va plus tarder à marcher tu verras !!! et après tu regretteras le temps où elle n’allait qu’à quatre pattes mdr!

Bon allez fini de blablater, voici les gâteaux que je vous ai fait et qu’Océane s’est empressée de prendre en main (rien de tel, les parents sont contents, ils ne disent rien ce jour là alors forcément elle profite lol) pour mettre en bouche et ressembler à un chocolat géant:

 Comme d’habitude, nous avons un Trois Chocolats, oui je sais les amis vous l’aimez celui là!

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Et un Fraisier ananas avec une crème diplomate à la vanille:

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Encore Bon Anniversaire à la petite chipie!

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Chouchou 36ans!!

Posté par laboiteagourmandises le 15 juin 2009

Hier donc c’était l’anniversaire de mon chouchou.

Et mon chou je voulais te dire que je t’aime de tout mon coeur tu es tout pour moi!!

J’espère que ta petite fête t’a bien plue. En tout cas, moi qui avait peur qu’il n’y ai pas d’ambiance dis donc c’était loin d’être le cas.

Pour les curieux, nous avons fait un apéritif (style apéro dinatoire) avec

  • des cakes (merci à Fanny, super tes cakes),
  • des cuillères au melon, feta, bayonne,
  • des verrines crevettes sauce à l’ail épicé,
  • des gougères et les classiques biscuits apéros (arrivée des invités à 13H, à 17H on était encore à l’apéro!!).

Nous avons enchaînés sur un buffet froid fait avec amour avec l’aide de mon chouchou et de ma meilleure amie Valérie ( un grand merci à vous deux).

Et évidemment les gâteaux.

Alors mon chou est un fan de SPIDERMAN; j’ai donc décidé de lui faire une forêt noire avec un décor tout choco Spiderman ( oui, je sais j’ai chargé la forêt noire: j’ai eu besoin d’empiler deux cercles à pâtisserie pour la monter!! c’est pour vous dire! lol elle était assez haute !!)

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Et un entremets: Fraise acidulée composé

  • biscuit punché au sirop vanille
  • mousse au citron
  • un second biscuit
  • mousse à la fraise avec fraises entières
  • nappage fraise

Avec encore une déco Spiderman pour mon chéri mais aussi pour satisfaire ceux qui ont une préférence pour les fruits

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Mon chouchou d’amour je te souhaite encore un TRES BON ANNIVERSAIRE. JE T’AIME DE TOUT MON COEUR.

Et je tiens particulièrement à remercier toutes les personnes qui sont venues hier, même celles qui sont passées en coup de vent, et également tous ceux qui ont pensé à mon  chouchou en envoyant un petit message ou ont téléphoné pour le lui souhaiter. Enfin à tous ceux qui se sont manifestés d’une manière ou d’une autre!!!

Merci à tous aussi pour l’ambiance qui régnait hier.

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Julie

Posté par laboiteagourmandises le 7 juin 2009

Et voilà, encore un week end avec un anniversaire!

Samedi nous avons fêté les 20 ans de ma copine Julie!

En fait son anniversaire c’était le mois dernier mais avec les emplois du temps surchargés de tout le monde en ce moment, nous ne l’avons fait que ce week end alors désolée Julie pour le retard mais pas évident de réunir tout le monde (une trentaine de personnes!)

C’est quand même chouette de savoir faire les gâteaux comme ça gâteau = cadeau mais bon quand même je t’ai pris un petit qqch et j’espère que ça t’a plu!

En tout cas je sais que ces deux gâteaux là sont tes préférés alors j’ai tapé dans le classique:

Un  Trois Chocolats avec son légendaire croustillant feuilleté praliné et ses mousses au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc.

Et comme j’ai vu que la déco du Trois Chocolats à Françoise et Régis t’avais plu avec ses gros copeaux de chocolats, je t’ai fait la même chose.

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Et un Fraisier framboisier avec évidemment le petit croustillant au chocolat blanc entre la génoise au Grand-Marnier et la crème diplomate comme tu l’aimes.

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Petit clin d’oeil à Jef (son papa) qui m’a donné les fraises de son jardin pour faire mon gâteau. Et bien oui c’est qu’il connait bien sa fille le papa!! lol !! Il sait bien que Julie adore les fraises. Merci Jef.

Encore Bon Anniversaire ma petite Julie!

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Ambre

Posté par laboiteagourmandises le 2 juin 2009

Hier, lundi, férié, nous avons fêté l’anniversaire d’Ambre, 3 ans, la fille de nos amis Laurine et Romu!

En tout cas, la petite nenette était contente de la surprise de mickey et Clochette sur les gâteaux et en plus, petit « cours » à Laurine qui m’a aidée!!

J’espère que ça t’a plu ce petit atelier pâtisserie/dessin et que tu as appris quelques petites choses. En tout cas moi , ça m’a bien plus de faire de la pâtisserie en ta compagnie!!

Voilà donc les gâteaux que nous avons fait avec amour:

 Deux gâteaux au 3 Chocolats :

Le premier avec la recette habituelle et décor tout chocolat Fée Clochette

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Le second avec un ajout de cerises dans la mousse au chocolat noir et pâte à décor arabesque dessus pochoir.

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Alors sincèrement, les cerises dans le chocolat noir, c’est à tomber! c’est super bon, je referai!!

Et un troisième aux fraises et aux framboises avec une crème diplomate et décor Mickey en chocolat et chantilly.

 

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