10 000 visiteurs et Trois Chocolats Miroir

Posté par laboiteagourmandises le 2 octobre 2009

Aujourd’hui 10 000 visiteurs  après presque 6 mois d’existence alors je remercie tous ceux qui viennent, régulièrement ou non mais merci  MERCI.

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Un autre évènement vient d’ajouter à cela: l’anniversaire de Léonie, ma belle soeur! 

Un petit plus sur mon désormais classique Trois chocolats; cette fois je l’ai recouvert d’un glaçage miroir!! Une autre gourmandise pour le décor: des ferrero rocher!!

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Pour ceux qui ne sont pas trop chocolat car il faut tout de même avouer que ce gâteau est réservé aux accros du chocolat,

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J’ai fait un  autre entremet à la mousse de framboise et mousse vanille!

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Concernat le décor, j’ai effectué un décor au pochoir parce que je sais que Léonie aime beaucoup celui là et le contour est effectué avec des biscuits de Reims et du ruban.

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Entremets tout chocolat!

Posté par laboiteagourmandises le 30 septembre 2009

Voici le deuxième entremets de la journée de pratique:

un entremets ganache chocolat!

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Cet entremets est composé de trois génoises au chocolat ,imbibées d’un sirop vanillé, entre lesquelles repose une ganache au deux chocolats afin d’équilibrer l’amertume et le sucré!

Le masquage est également effectué avec une ganache aux deux chocolats agrémentée de morceaux de chocolats fins lactés et ivoires et de quelques morceaux de feuilletine pour amener un peu de croustillant.

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Framboisier Royal

Posté par laboiteagourmandises le 27 septembre 2009

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Voici les gâteaux que j’ai fait ce week end:

Trois Chocolats au menu évidemment

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et Framboisier Royal : Génoise imbibée au sirop de framboise, mousse framboise avec framboises entières et nappage framboise!

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baptème Natthan!

Posté par laboiteagourmandises le 20 septembre 2009

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Et voici le baptème de NATTHAN:

Pas de chichis et donc PAs d’extravagance: un Trois Chocolats et un fraisier!!

Pour le 3 choco, j’ai fait une jolie déco(enfin je pense tu me diras Eve si tu as aimé ou pas) avec des feuilles en chocolats (ce sont mes enfants qui m’ont inspiré après une sortie en forêt pendant laquelle ils ont ramassé pas mal de feuilles…)

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Et pour le fraisier une déco pâte d’amande!!

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Et voilà, pleins de bonheur au petit Natthan!

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ps: j’ai pas mal d’idées en ce mment pour des nouveaux gâteaux notamment avec des noix et des poires alors dès que j’ai un peu plus de temps c’est promis, j’essaie et je poste!!!

Bises à tous ceux qui viennent visiter mon blog!!

Merci à vous tous c’est vous qui me motivez!!!!

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Gâteau chocolat à l’orange au micro ondes!!

Posté par laboiteagourmandises le 11 septembre 2009

Aujourd’hui pas trop le temps: j’ai à faire à la maison j’ai même dû poser des congès pour m’occuper de mes malades (et oui 3 malades à la maison) mais il n’empêche qu’il en reste 2 valides qui ont tout de même besoin de goûter!!

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Je vous présente donc le goûter du jour:

 un Gâteau au chocolat et à l’orange au micro-ondes!!

 

 Il y avait longtemps que je l’avais fait celui-là mais il est vrai qu’il fait toujours fureur: il est léger et moelleux avec un bon goût de chocolat et surtout il est très très rapide à faire!!!

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Recette:

1 tablette de chocolat noir à dessert (200g) – 100g beurre – 4 oeufs – 1220g sucre – 100g farine – 1/2 sachet de levure chimique – env 1 petit pot à yaourt de confiture d’oranges (fait maison c’est encore mieux perso, je laisse des gros morceaux d’écorces!)

  •  Faire fondre le chocolat avec le beure (1min au micro ondes)

  • Ajouter le sucre et la levure et bien mélanger (si vous décidez de ne pas mettre de confiture, mettre 150g de sucre au lieu des 120g)

  • Puis les oeufs et mélanger

  •  Introduire la confiture et mélanger encore

  • Puis finir par la farine et mélanger ENCORE!! (c’est très simple non?)

  • Verser dans un moule en silicone! ATTENTION ça gonfle beaucoup alors ne dépasser pas la moitié du moule en hauteur

  • Mettre au micro ondes 8 min puissance max!!!

  • Attendez un peu avant de démouler

  • Démouler et saupoudrer de sucre glace!!

  • Un vrai délice ce gâteau!!

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Petit plus, accompagnez le d’une bonne crème anglaise bien fraîche!!!!!!!!!!!

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Et éventuellement d’un bon expresso! Bien chaud lui lol!

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Forêt rose

Posté par laboiteagourmandises le 5 septembre 2009

Ce week end rien de particulier :  et non Babeth tu vois, pas d’anniversaire ce week end!!! Incroyable n’est ce pas??

Cela ne m’empêche tout de même pas de faire quelque chose. De plus, des amis vont certainement passer cette après midi ou demain alors j’ anticipe et si personne ne passe, je ne me fais pas de soucis, ce sera tout de même manger!!!

Je voulais profiter de cet interlude pour essayer quelque chose de nouveau mais ce sera pour une autre fois car c’est la fin de la saison des fraises, ces dernières commencent à se raréfier et mon époux m’a réclamé une forêt rose. Quelle bonne idée!!

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Pour celles et ceux qui ne se souviennent plus, j’en avais fait une pour l’anniversaire d’Adelin avec un décor 101 Dalmatiens : un genre de forêt noire mais avec des fraises au lieu des cerises, des génoises natures au sirop de fraises à la place des génoises chocolatées et une crème chantilly aromatisée à l’eau de rose!!

J’ai juste fait un décor avec un transfert chocolat pour le contour.

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Et quand même, je pense à ceux qui n’aime pas trop les fruits ( n’est ce pas maman), j’ai fait comme d’habitude un Trois Chocolats agrémenté de quelques florentins et roses des sables faits maison évidemment au chocolat noir, au lait et blanc!

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Double mousse au chocolat Black & White

Posté par laboiteagourmandises le 3 septembre 2009

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Hier, Illana voulait faire des mousses au chocolat avec des petites billes croquantes dans le style des yaourts d’une certaine marque!!

Je vous les présente:

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Mousse au chocolat noir et blanc et Illana a même fait un petit décor chocolat au pinceau sur le verre!!

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Corentin

Posté par laboiteagourmandises le 2 septembre 2009

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Dernier mercredi avant la rentrée  et dermier anniversaire avant la rentrée!

Un copain d’école à Illana qui est aussi le fils d’un de mes collègues fête ses 9 ans.

Un Trois Chocolats au programme!

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Je sais, je sais, vous allez dire que je ne sais faire que ça mais non c’est juste qu’il plaîte tellement que mon entourage me le réclame régulièrement!!!! Voilà, ceci explique cela!!!

Je poste ce matin, je viens de le terminer parce que, cette après-midi, rendez-vous à la fête!

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Anniversaire(s) …

Posté par laboiteagourmandises le 30 août 2009

Ce week end nous fêtons les 18 ans d’Ewen!

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18 ans ça se fête quand même donc oui Davy, je peux faire le gâteau d’anniversaire et bien sûr Corinne je peux faire un Fraisier!!!!

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Jusque là, tout va bien sauf que…

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… la veille, je reçois un coup de téléphone me demandant si elle ne me prenait pas trop de court pour faire un gâteau supplémentaire parce que Evidemment, le copain d’Ewen, Billy, son meilleur pote, lui aussi a 18 ans, et ce serait bien de fêter leurs anniversaire en même temps!!

Alors attends je regarde ce que je peux faire et oui je peux ! Je ne vous dit même pas quel gâteau on m’a réclamé!!???

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Et oui vous avez trouvé: un Trois Chocolats!!!!!!!

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Ah la la, c’est quand même appréciable d’avoir quelqu’un dans la famille qui peut vous faire les gâteaux d’anniversaire!!

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Bon anniversaire à vous les garçons!

Ca y est vous êtes des Hommes désormais (mdr) !!!!

(d’ailleurs, sacrée soirée de mecs n’est ce pas???? lol)

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Coulant au chocolat de Fany!

Posté par laboiteagourmandises le 25 août 2009

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Un petit clin d’oeil à mon amie Fany qui pense toujours qu’elle fait « moins bien que moi » !!!

Je lui dis sans cesse que c’est complètement faux et pour preuve le dessert que je poste ce jour n’est pas de moi: C’est Fany qui l’a fait elle-même et sincèrement, c’était SUCCULENT!

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Elle nous avait donc préparé un coulant au chocolat amer mais vraiment un délice! Un vrai coulant digne de ce nom accompagné d’une glace et de sa chantilly.

Le chaud-froid était un délice pour nos papilles!

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Merci Fany.

J’espère que tu ne te dévaloriseras plus. Tu vois si je mets ton dessert sur mon blog c’est que c’était très bien!

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