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Julie

Posté par laboiteagourmandises le 7 juin 2009

Et voilà, encore un week end avec un anniversaire!

Samedi nous avons fêté les 20 ans de ma copine Julie!

En fait son anniversaire c’était le mois dernier mais avec les emplois du temps surchargés de tout le monde en ce moment, nous ne l’avons fait que ce week end alors désolée Julie pour le retard mais pas évident de réunir tout le monde (une trentaine de personnes!)

C’est quand même chouette de savoir faire les gâteaux comme ça gâteau = cadeau mais bon quand même je t’ai pris un petit qqch et j’espère que ça t’a plu!

En tout cas je sais que ces deux gâteaux là sont tes préférés alors j’ai tapé dans le classique:

Un  Trois Chocolats avec son légendaire croustillant feuilleté praliné et ses mousses au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc.

Et comme j’ai vu que la déco du Trois Chocolats à Françoise et Régis t’avais plu avec ses gros copeaux de chocolats, je t’ai fait la même chose.

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Et un Fraisier framboisier avec évidemment le petit croustillant au chocolat blanc entre la génoise au Grand-Marnier et la crème diplomate comme tu l’aimes.

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Petit clin d’oeil à Jef (son papa) qui m’a donné les fraises de son jardin pour faire mon gâteau. Et bien oui c’est qu’il connait bien sa fille le papa!! lol !! Il sait bien que Julie adore les fraises. Merci Jef.

Encore Bon Anniversaire ma petite Julie!

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Ambre

Posté par laboiteagourmandises le 2 juin 2009

Hier, lundi, férié, nous avons fêté l’anniversaire d’Ambre, 3 ans, la fille de nos amis Laurine et Romu!

En tout cas, la petite nenette était contente de la surprise de mickey et Clochette sur les gâteaux et en plus, petit « cours » à Laurine qui m’a aidée!!

J’espère que ça t’a plu ce petit atelier pâtisserie/dessin et que tu as appris quelques petites choses. En tout cas moi , ça m’a bien plus de faire de la pâtisserie en ta compagnie!!

Voilà donc les gâteaux que nous avons fait avec amour:

 Deux gâteaux au 3 Chocolats :

Le premier avec la recette habituelle et décor tout chocolat Fée Clochette

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Le second avec un ajout de cerises dans la mousse au chocolat noir et pâte à décor arabesque dessus pochoir.

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Alors sincèrement, les cerises dans le chocolat noir, c’est à tomber! c’est super bon, je referai!!

Et un troisième aux fraises et aux framboises avec une crème diplomate et décor Mickey en chocolat et chantilly.

 

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Françoise et Régis

Posté par laboiteagourmandises le 31 mai 2009

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Coucou tout le monde,

Quand je vous dis que nous avons un emploi du temps surchargé en ce moment: regardez moi ça!

Samedi nous avions un mariage et je suis très fière que Françoise et Régis, vous m’ayez sollicité pour votre pièce de mariage et c’est avec grand plaisir que je vous offre ce cadeau.

Voici donc ce que j’ai fait pour Régis et Françoise: Une pièce avec 5 gâteaux:

3 Trois Chocolats avec décor coeur de mousse ,roses cristallisées et copeaux de chocolat

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et deux autres gâteaux aux fruits: le premier à l’ananas et à la fraise avec une crème diplomate (je trouve qu’il rend super bien celui là avec l’ananas au milieu) et le second également crème diplomate avec fraises et framboises et pâte à décor motif floral!

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ma Première pièce montée!

Posté par laboiteagourmandises le 25 mai 2009

Quel stress, Fanny m’a demandé si je pouvais faire la pièce pour Maxence.

Evidemment je dis oui mais quel stress!! Ma première!

Alors je vous la présente: Un socle en choux fourrés à la crème pâtissière, moitié vanille moitié chocolat. Et sur ce socle en choux repose un livre de communion génoise/ mousse de fraises et fraises entières!

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Et comme ils sont originaires de la Réunion, j’ai essayé de faire quelque chose dans ce sens d’où le drapeau ( non officiel) et la bouteille de rhum.

J’avais fait une cabane typique de La Réunion mais je l’ai cassée lorsque j’ai voulu la placer! Et oui, ce sont des choses qui arrivent.

Par contre avec le super temps qu’on a eu ce week end la pâte d’amande avait un peu suée! Mais je suis ravie car Fanny était contente et pour moi c’est le plus important.

Laissez moi des coms pour me dire ce que vous en pensez. Merci d’avance

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les gâteaux du week end

Posté par laboiteagourmandises le 25 mai 2009

Les gâteaux de ce long week end:

Un 3 chocolat pour l’anniversaire de Mireille qu’on a fêté vendredi

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et un gâteau aux fruits pour samedi : fraises et ananas comme l’anniversaire à séb car on me l’a réclamé!!

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Ca fait toujours plaisir, ça veut dire que c’est bon!

On a donc ici une crème diplomate à la vanille avec fraises et ananas entre deux génoises au Grand-Marnier.

J’adore, les fruits c’est rafrîchissant quand il fait chaud!

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Anniversaire Séb

Posté par laboiteagourmandises le 18 mai 2009

Et voilà, hier l’anniversaire de mon petit frère (enfin petit! il n’est plus si petit que ça mais c’est quand même mon petit frère.)

Pour l’occasion, lui qui ne voulait rien faire,(super idée tout le monde) nous lui avons organisé une fête surprise avec tous ses amis! Et c’est vous dire s’il y avait du monde alors j’ai eu du boulot ce week en lol!! Mais bon, que ne ferais je pas pour mon petit frère chéri!

En tout cas, quelle soirée!!!

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Ici, nous avons un gâteau à la mousse de fraises avec morceaux de fraises et mousse mascarpone sur croustillant chocolat blanc.

 

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 Celui-ci est composée d’une crème diplomate avec des fraises, framboises et ananas!

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Celui qui est de toutes les fêtes, le 3 chocolat Evidemment et comme Séb est un fou de moto, on lui a fait un petit décor personnalisé!

 

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Il y avait également Vol Blanc puisque tout le monde avait aimé la semaine dernière pour l’anniversaire à nenette (on le voit au fond de la photo) et sur l’autre table mais que personne n’a pensé à prendre en photo (heureusement que moi je les prends en photo à la maison!!!) un gâteau également à la crème pâtissière mais avec des poires et des raisins (car merci pour l’info, un des invités est allergiques aux fruits rouges!)

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et dans la même idée que fraise/mascarpone, voici mousse fraise et mousse vanille (perso moi je préfère mais je vais essayer de modifier ma recette de mousse mascarpone. La prochaine fois je fais comme pour un tiramisu et non comme une mousse de fruits!) .

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Voilà mon petit frère adoré qui souffle ses bougies! 24 ANS !  J’espère que ça t’a plus et que ça t’a fait plaisir.

Je sais que tu ne sais pas comment nous dire merci mais moi je te dit que JE T’AIME mon frère! De tout mon coeur!

 

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tarte aux fraises

Posté par laboiteagourmandises le 4 mai 2009

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Ce dimanche, mon chouchou est allé au ciné avec mon père alors pendant que Monsieur se prend du bon temps, j’ai décidé de lui préparer une bonne tarte aux fraises ( je sais qu’il adore ça ). En plus mon frigo regorgeait de fraises achetées la veille ( j’avais fait des confitures mais quand même j’avais vu gros!!!)Alors, le dessert du dimanche midi le voili, le voilou, le voilà:

 

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Une pâte briochée avec une crème tutti frutti et des sublimes fraises agréablement sucrées!!!

J’ADDDOOOOORRRRREEEE

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Les filles!!

Posté par laboiteagourmandises le 2 mai 2009

Et voici les filles:

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De gauche à droite, nous avons Séréna, Frédérique, Maëva et Illana:

Elles adorent se voir Et Frédérique, Illana et Séréna ont leur anniversaire toutes les trois à quatre jours d’écart! (27 Avril, 30 Avril et 01 mai)

C’est pour cette raison qu’il y a pas mal de gâteaux d’anniversaire en ce moment.

Evidemment, lorsque Séréna a vu le gâteau d’anniversaire à Frédérique, elle a voulu le même avec la fée Clochette alors chose promise, chose dûe:

 j’ai donc refait les mêmes gâteaux pour les deux autres filles un 3 chocolat pour Séréna avec la fée Clochette mais un autre modèle histoire de varier quand même et un Fraisier Framboise (idem que Vanessa mais avec génoise Grand Marnier) avec décor Cendrillon et son carosse.

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Et pour ma pepette qui fête son anniversaire aujourd’hui chez son papa, je lui ai fait un 3 chocolat avec décor Pucca et un Fraisier Framboise (idem que Vanessa mais avec génoise Grand Marnier) également!!

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Vanessa

Posté par laboiteagourmandises le 30 avril 2009

3choco15.jpgVanessa, Ma nounou qui m’appelle (enfin celle de mes garçons) en me demandant si je ne peux pas lui faire un gâteau!

Evidemment que oui ma super nounou. Elle est FORMIDABLE. Quel bonheur d’avoir une nounou comme elle!

Et Fabrice (c’est pour lui que j’avais le gâteau d’anniversaire avec la poupée!!)je ne t’oublie pas toi aussi tu es SUPER avec mes enfants!

D’ailleurs merci d’être comme vous êtes avec nos enfants alors ma façon à moi de vous remercier ce sont mes gâteaux.

Alors voilà je vous présente les gâteaux que je lui ai fait:

 Le grand classique : Le 3 Chocolat!!

Cependant j’en ai profité pour tester et j’ai fait une légère modification à ma recette originale (et oui, c’est l’avantage quand est pas un pro onpeut se permettre de ne pas toujours coller à la même recette!). Donc ici, nous avons une génoise au Grand-Marnier, un croustillant croquant au praliné, une mousse au chocolat noir, une mousse au chocolat au lait et au praliné ( c’est ça la modif, d’habitude c’est mousse au chocolat ua lait tout simple) et mousse au chocolat blanc:

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Et puis elle m’en a demandé un autre avec des fruits de saison et de la crème. Je lui ai donc fait un gâteau style fraisier avec une génoise à l’orgeat, un croustillant au chocolat blanc,un contour de fraises, une crème diplomate à la vanille avec des fraises et des framboises entières à l’intérieur et un décor avec les fruits utilisés et de la chantilly.

 

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Profiterolles

Posté par laboiteagourmandises le 26 avril 2009

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Et voici des profiterolles avec des choux maison!

De la glace à la vanille maison!

Et des fraises maisons mdr non ce n’est pas vrai elles sont achetées chez le primeur!

Le tout arrosé d’une sauce au chocolat.

Une merveille pour nos papilles!

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En bonus quelques chouquettes:

 

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