• Accueil
  • > petites patisseries et petits desserts

florilège: coulant choco, glace au speculoos et crème brûlée chicorée

Posté par laboiteagourmandises le 8 août 2009

s8304344.jpg

Je vous présente une assiette avec divers desserts composée d’ :

une crème brûlée à la chicorée avec une chantilly légère à la vanille

une crème glacée au spéculoos

un coulant au chocolat avec un coeur de crème anglaise à la menthe

Le tout accompagnée d’un peu de cette même crème anglaise pour les gourmands qui n’en avaient pas assez!!

s8304343.jpg

C’était un dessert excellent mais après un repas copiueux, il relevait du défi de tout finir!!! mdr

s8304342.jpg

s8304345.jpg

 

Publié dans petites patisseries et petits desserts | 1 Commentaire »

Banane Coco

Posté par laboiteagourmandises le 25 juillet 2009

bananecoco2.jpg

Voici notre goûter du jour:

Un gâteau léger, à la banane et à la noix de coco!

Pour ne rien vous cacher j’ai eu la recette sue le blog de  » miam maman cuisine » mais je n’ai pas pu résister à l’envie d’ajouter une banane de plus et surtout d’y associer de la noix de coco râpée!!!

bananecoco.jpg

Je trouve que l’alliance de la banane et de la noix de coco est subtil et délicat et donne un aspect un peu plus exotique!

En tout cas je remercie l’auteur de ce blog pour cette bonne idée de recette que l’on peut utiliser comme base et arranger selon les goûts et les humeurs…

bananecoco3.jpg

Publié dans aux fruits et/ou à la crème, avec la recette, petites patisseries et petits desserts | 1 Commentaire »

Mûrines…

Posté par laboiteagourmandises le 24 juillet 2009

        murine4.jpgmurine2.jpg

…ou le premier dessert de mes vacances!!

murine3.jpg

Voici tout simplement comment allier des mûres en toute simplicité:

Un coulis de mûres surlequel repose une crème diplomate vanillée (c’est une crème pâtissière très légère, aérée, limite mousseuse. Elle ressemble beaucoup à la crème mousseline mais a l’avantage de ne pas se fabriquer avec du beurre donc beaucoup plus légère et digeste) et quelques mûres entières.

murine5.jpg

 

murine1.jpg

Publié dans aux fruits et/ou à la crème, petites patisseries et petits desserts | Pas de Commentaire »

Encore avec des mûres…

Posté par laboiteagourmandises le 21 juillet 2009

yaourtmure3.jpg

Toujours avec les mûres que j’ai cueillies, j’ai fait de délicieux yaourts maison avec un coulis de mûres et des mûres entières (j’adore les yaourts avec des morceaux de fruits ou des fruits entiers!!)

 yaourtmure2.jpg

yaourtmure.jpg

Et aussi quelques muffins à la mûre

 muffinsmures.jpg

et comme il en faut pour tout les goûts, j’en ai fait une autre fournée au café avec morceau de chocolat au lait:

muffincafchoco.jpg

Publié dans petites patisseries et petits desserts | Pas de Commentaire »

Verrine mûre et fromage blanc

Posté par laboiteagourmandises le 20 juillet 2009

verrinemrefb3.jpg

Voici notre petit dessert du dimanche soir :

Avec quelques mûres cueillies par mes soins (j’en ai tellement ramassées que j’en ai fait du coulis que j’ai congelé en petite portion pour en avoir toujours sous la main au cas où):

 coulismre3.jpg

coulismre.jpg

Un coulis de mûres relevé d’un petit sablé émiettés surlequel repose un délicieux fromage blanc accompagnés de mûres et de quelques fraises et d’un nouveau petit sablé pour la déco et de nouveau un coulis de mûres!!

verrinemrefb.jpg

verrinemrefb2.jpg

Rien à dire, frais, doux, fruité, enfin Excellent!!

Publié dans petites patisseries et petits desserts | 2 Commentaires »

tiramisus!

Posté par laboiteagourmandises le 12 juillet 2009

Et pour finir avec cette farandoles de desserts, (au moins il y en avait pour tous les goûts),

Des tiramisus classiques,

 tiramisuclassique.jpg

et des tiramisus à la fraises: (mon chouchou s’est tellement délecté avec celui ci qu’il en a repris un second)

tiramisufraises.jpg

 

Publié dans petites patisseries et petits desserts | 1 Commentaire »

mousse au chocolat noir

Posté par laboiteagourmandises le 11 juillet 2009

moussechoco.jpg

Mon beau-frère est arrivé!!

Alors ce week end sera un florilège de dessert.

Nous commençons donc par une délicate mousse au chocolat noir avec à l’intérieur quelques feuilles de chocolat croquant pour le contraste des textures ( j’adore!) accompagné de quelques fraises dans le fond pour la fraîcheur et la douceur!!

 moussechoco4.jpg

Un délice! Accompagné d’un doux café et d’une délicieuse liqueur de spéculoos offerte par ma belle soeur!

moussechoco3.jpg moussechoco5.jpg

Publié dans Au chocolat, petites patisseries et petits desserts | Pas de Commentaire »

Frais, doux et surtout fruité!

Posté par laboiteagourmandises le 20 juin 2009

composeauxfruits5.jpg

Ce soir, petit barbecue entre amis alors la sempiternelle question du dessert se pose: Que faire?

Et si nous changeions un peu du traditionnel gâteau (surtout qu’un de nos invités est au régime)? Et aussi, il faudrait quelque chose de léger qui passe tout seul après ce qu’on aura mangé!?

et voilà, j’étais partie sur une simple salade de fruits, et …

… Je me suis emballée et laissée guider par mes envies; ce qui donne:

 

composeauxfruits4.jpg

un onctueux fromage blanc sur un lit de coulis d’abricots et là dessus repose un délicieux mélange de fruits frais de saison parmi lesquels (encore merci à ma voisine pour les groseilles qu’elle m’a données après les framboises) des raisins, abricots, nectarines, fraises, kiwis, groseilles, mûres, framboises sans oublier les cerises!

Alors là, si on n’a pas nos 5 fruits!!!

J’ai hâte d’être à la fin du repas.

composeauxfruits2.jpg

composeauxfruits3.jpg

 

Bon et parce que certains n’aiment pas les fruits, j’ai pensé à vous quand même, vous voyez:

une succulente tarte au chocolat (recette que j’ai eu sur le blog  » a mes nuits blanches », le lien est à droite, et que j’ai fait à la lettre à part la pâte sablée que j’ai fait moi même):

tartechoco3.jpg

tartechoco.jpg

Publié dans petites patisseries et petits desserts, tarte | Pas de Commentaire »

petites gourmandises

Posté par laboiteagourmandises le 19 juin 2009

Aujourd’hui, ma voisine m’a donné des framboises et je l’en remercie car j’en ai fait bonne utilisation:

J’ai fait des muffins à la framboise j’en ai pris une petite partie pour en faire une compotée que j’ai intégrée dans ma pâte à muffins et j’ai rajouté des framboises entières à l’intérieur.

s8303388.jpg

J’en ai également fait à l’orgeat et au nutella!!

s8303419.jpg

s8303418.jpg

Et puis, pour le plaisir, quelques brownies!

s8303423.jpg

s8303420.jpg

Quel plaisir !

Publié dans petites patisseries et petits desserts | 2 Commentaires »

tarte et tiramisu

Posté par laboiteagourmandises le 7 juin 2009

Vendredi soir, super soirée entre amis avec divers desserts après une bonne tartiflette :

deux tartes, une à l’ananas

 tarteananas.jpg

et l’autre aux fraises

 tartefraises6.jpg

et un tiramisu  aux cerises autour duquel nous avons bien ri en regardant de vieilles photos!!

tiramisu4.jpg tiramisu7.jpg

Publié dans petites patisseries et petits desserts, tarte | Pas de Commentaire »

123456
 

Etoile de Chine - Amnéville... |
spidiecuisine |
MES MEILLEURS RECETTES........ |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Secrets gourmands entre mèr...
| Art Précieux
| Attention ça spritz!