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Le Cappuccino Blanc

Posté par laboiteagourmandises le 29 octobre 2010

Comme promis, je vous présente mon petit dernier: Le Cappuccino Blanc.

montage.jpg

Un mélange de saveurs subtiles et pleine de douceur qui m’ont gentiment été suggérées par Grégory…

Je dois dire que cette association douceur et de volupté qu’apportent le café et le chocolat blanc est un réél plaisir au palais!!

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Cappuccino Blanc est donc composé:

  • de deux biscuits au chocolats imbibés d’un sirop café
  • une feuilletine croustillante au praliné
  • une mousse cappuccino au pralin
  • et une mousse au chocolat blanc aux noisettes entières!!!

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s8307042.jpg

Publié dans Au chocolat | 18 Commentaires »

Cappuccino Blanc

Posté par laboiteagourmandises le 29 octobre 2010

Et voici une voluptueuse douceur pour l’hiver!!

Un entremets à la fois doux et généreux: Le Cappuccino Blanc.

cappuccino blanc
Album : cappuccino blanc

3 images
Voir l'album

Ce dernier est composé de :

  • Deux biscuits au chocolat
  • une feuilletine croustillante au praliné
  • une mousse cappuccino parsemée de pralin
  • et une mousse au chocolat blanc et aux noisettes entières!!!

hmmmm une subtile douceur qui ravira vos papilles!!!!

Publié dans | 6 Commentaires »

Après-midi gourmand

Posté par laboiteagourmandises le 9 mai 2009

En accompagnement pendant un après-midi sympathique avec des amis, quelques gourmandises histoire de passer cet agréable après-midi autour d’un café gourmand:

panier4.jpg

Merci à toi Babeth ( de babethunblog) qui, en visitant ton blog, m’a donné envie de faire des madeleines! (Il y avait longtemps!)

 madeleinecappuccino3.jpg  madeleinecappuccino2.jpg

 

Nous avons donc:

des chouquettes,

chouquettes2.jpg

des brownies et des muffins (assortiment: au nutella, à l’orange avec zeste et à l’orgeat et amande),

panier5.jpg

 des cookies aux noisettes et pépites de chocolat,

cookies.jpg

et des madeleines cappuccino (en tout cas elles ont fait fureur, je n’en ai plus une seul. d’habitude mes invités repartent avec un peu de pâtisseries mais là! pas possible!!) accompagnées d’un café, d’une crème glacée à la mangue ( et oui il m’en restait du mangstache alors je l’ai utilisé pour en faire une crème glacée!) et d’une chantilly maison:

 

dessertgourmand.jpg

dessertgourmand2.jpg  dessertgourmand3.jpg

Alors spécialement pour toi Babeth, histoire de te remercier, voici la recette de mes madeleines cappuccino:

150g de farine, 1cac rase de levure chimique, 2 cas café soluble, 2cas lait, 3 oeufs, 150g sucre, 150g beurre demi sel fondu.

Mélanger la farine et la levure et réserver.

Dans un bol, délayer le café soluble avec le lait .

Blanchir les oeufs et le sucrez, incorporer le mélange farine/levure, le cappuccino et le beurre fondu.

Laisser reposer au moins une heure au frigo.

Préchauffer le four à 275°C  (ce qui va permettre de faire gonfler la madeleine).

Remplis les moules au 2/3 et enfourner 4 min

Puis baisser à 210°C et continuez la cuisson 6 min env.

Bon appétit et merci à Babeth de m’avoir donné envie de refaire des madeleines.

 

Publié dans petites patisseries et petits desserts | 2 Commentaires »

 

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