Résultats de votre recherche

## TARIFS ##

Posté par laboiteagourmandises le 2 juillet 2010

Passionnée de pâtisserie, j’ouvre donc ici ma vitrine puisque je me lance dans le  créneau d’une pâtisserie sans magasin uniquement sur commande.

Vous avez un besoin pâtissier quelquonque?

Un gâteau d’anniversaire, un mariage, une communion? Un gâteau pour le plaisir? Pour un repas? un goûter? une réception… Vous composez mon numéro, me faites part de vos désirs pâtissiers et je m’occupe du reste…

ATTENTION:

Mes chers clients bonjour,

Je suis au regret de vous annoncer à toutes et à tous que suite à une mutation professionnelle, je dois cesser l’activité et de à partir de CE JOUR (mercredi 20 avril 2011).

Plus aucune commande ne sera donc honorée!!!!!

Sachez que j’en suis sincèrement navrée.

Je tiens à remercier tous les clients qui m’ont fait confiance durant cette aventure.

:

 5 JOURS AVANT: les commandes « basiques » (anniversaire, tartes, viennoiseries etc)

7 JOURS AVANT:(très important) impression photo, azyme license ou déco à thème

1 MOIS AVANT:  si fabrication personnalisée d’un présentoir ou commande d’un présentoir (attention un chèque de caution est demandé en cas de prêt d’un présentoir encaissable en cas de détérioration du matériel)

3 SEM / 1 MOIS AVANT:  évènement avec nombre de personnes plus important (à partir de 60 personnes) (mariage, baptème, communion etc)

 Un acompte non remboursable est demandé (un tiers) pour toute commande supérieure à 90,00€ .

Contact: La Boîte à Gourmandises

email: LBAG@live.fr

tél: 06 68 82 14 02

ATTENTION, lorsque vous m’envoyez un mail en cliquant directement sur cette adresse mail il faut absolument que la messagerie outlook soit configurée ou je ne recevrai pas votre mail !!!!!

Je vous conseille donc de noter mon adresse mail et de m’nvoyer votre message via votre boîte mail habituelle!!!

Merci

1.jpg

Voici les tarifs TTC de la gamme en vente applicable:

OFFRE DE LANCEMENT:

Tous les entremets et différents gâteaux (ex: Trois Chocolats, fraisier, intense coco, moka etc)  sont au tarif unique de 2,95 € la part.

Toutes les réalisations sont fabriquées de façon artisanale avec utilisation de produits de qualité première. (Pas de produits de revente!!)

Toute la gamme est déclinable en version VERRINE au même tarif soit 2,95 € la verrine. (sauf tiramisu: 2,50euros/verrine)

Livraison gratuite (même le dimanche) dans un périmètre de 15 Km autour de Vieux-Condé (59690)

Supplément de 5,00 € par dizaine de km supplémentaire

exemple: si livraison à 23 km supplément de 5 €, si livraison à 30km supplément de 10€ etc

21.jpg

 

  • tartes et tartelettes:

 Pithiviers:(galettes pur beurre)
petite (4/6p env diam 22cm) 9,50 €
grande
(8/10p env diam 28cm) 14,50 €

Tartes  disponibles également sur commande

tartes aux fruits (sur garniture crème pâtissière ou frangipane ex: tarte aux fraises sur crème pâtissière, tarte poire frangipane etc)

tartelette individuelle: 1,90 €

6 parts (diam 22cm):  11,00 €

8/10 parts(diam 26cm): 16,00 €

Tarte aux pommes:

tartelette individuelle: 1,20 €

6 parts (diam 22cm): 6,00 €

8/10 parts (diam 26cm) : 11,00 €

Tarte au flan: (vanille, chocolat ou noix de coco)

part individuelle de tarte au flan: 1,35 €

8/10 parts: 12 €

Tartes et tartelettes
Album : Tartes et tartelettes

14 images
Voir l'album

  • impressions photos:

Afin de mieux vous servir, merci de passer commande 7 jours avant pour les impressions photos (m’envoyer la photo par email à LBAG@live.fr)

ATTENTION, lorsque vous m’envoyez un mail en cliquant directement sur cette adresse mail il faut absolument que la messagerie outlook soit configurée ou je ne recevrai pas votre mail !!!!!

Je vous conseille donc de noter mon adresse mail et de m’nvoyer votre message via votre boîte mail habituelle!!!

Merci

format rond:

  • diam 12cm: 4,50€

  • diam 20cm 7,50€

format rectangle:

  • A5 (15×20 cm) : 4,50€

  • A4 (27x20cm) : 7,50€

  • A3 (40x27cm en 2 parties) : 14,50€

  • Poster (60×40 cm en 6 parties) : 27,00€

 

Impressions photos et license
Album : Impressions photos et license

16 images
Voir l'album

Ces tarifs d’impressions photos sont valables avec utilisation d’impressions sur papier azyme.

  •         supplément fondant sucré:   2,40 €(effet glaçage comme sur les éclairs)
  •        supplément plastisucre:   3,40 €  (effet photo brillante de très bonne qualité)

Retrouvez toutes les infos impressions photos ICI

  •  Déco en Chocolat: (NON DISPONIBLE POUR LE MOMENT)

Dans le même esprit que les impressions photos, les décos tout choco (dessins à la demande: il vous suffit juste de me fournir le thème):   5,00 €

       

Déco tout choco
Album : Déco tout choco

20 images
Voir l'album

  • Décoration à thème:

Tous les gâteaux sont personnalisables et décorables selon un thème que vous choisissez pour un supplément de 9,00 €. (ex: Thème foot, thème princesses, thème cars etc)

 

Déco à thème
Album : Déco à thème

12 images
Voir l'album

  • Carte Cadeau:

Vous avez également la possibilité d’offrir une carte cadeau « gâteau »:

Le principe est très simple:

  1. Vous décidez du budget alloué à votre cadeau (noté en nombre de part)
  2. Vous me régler ce montant (en part) que vous souhaitez offrir
  3. Vous offrez cette carte à la dite personne
  4. Cette dernière n’a plus qu’à faire son choix: ainsi, vous êtes certain d’éviter les fautes de goût.
  5. Et si cette personne décide d’un nombre de part plus important, elle n’a qu’à me régler la différence ou les supplément déco!!!!!
  6. possibilité d’effectuer un envoi postal de la carte cadeau si vous le désirez.

cartekdo1.jpg

 

AUTRES TARIFS:

  • tiramisu: 2,50 € en coupelle individuelle

  • Eclairs:   1,30 € pièce
  • Religieuses:   1,40 €  pièce
  • Millefeuilles individuels:   1,90 €  pièce
  • Baba au rhum:    1,80 €  pièce

Les produits suivants sont disponibles en présentation panier sur simple demande!

  • Cookies:  0,80 €  pièce ou 8,00 la douzaine

  • Brownies:  0,85 € pièce (aux pépites de chocolats ou au noix) ou 7,50 € les 10

  • Muffins: 6,50 € la douzaine (parfum au choix)

  • Cupcakes (parfum au choix): 1,50 € pièce

  • Chouquettes: 1,50 € les 10

panier4.jpg  img2336.jpg  img2337.jpg

 

N’oubliez pas que je suis à votre entière disposition pour la composition de VOTRE entremets aux saveurs personnalisées:

Vous désirez un entremets selon vos propres goûts: n’hésitez pas, téléphonez moi!!

Je m’occupe de le réaliser en associant au maximum vos desideratas. (C’est de cette manière que sont nés le « Framboise Lactée » et « l’Angélique »)

         

1.jpg 

Contact: La Boîte à Gourmandises

email: LBAG@live.fr

ATTENTION, lorsque vous m’envoyez un mail en cliquant directement sur cette adresse mail il faut absolument que la messagerie outlook soit configurée ou je ne recevrai pas votre mail !!!!!

Je vous conseille donc de noter mon adresse mail et de m’nvoyer votre message via votre boîte mail habituelle!!!

Merci

tél: 06 68 82 14 02

Merci de passer vos commandes:

 5 JOURS AVANT: les commandes « basiques » (anniversaire, tartes, viennoiseries etc)

7 JOURS AVANT:(très important) impression photo, azyme license ou déco à thème

1 MOIS AVANT:  si fabrication personnalisée d’un présentoir ou commande d’un présentoir (attention un chèque de caution est demandé en cas de prêt d’un présentoir encaissable en cas de détérioration du matériel)

3 SEM / 1 MOIS AVANT:  évènement avec nombre de personnes plus important (à partir de 60 personnes) (mariage, baptème, communion etc)

 Un acompte non remboursable est demandé (un tiers) pour toute commande supérieure à 90,00 €.

Publié dans | 25 Commentaires »

Moka

Posté par laboiteagourmandises le 18 mars 2010

Le Traditionnel entremets crème au beurre:

Le Moka!

3 génoises imbibées d’un sirop café (et éventuellement rhum hmmmm)

réhaussées par une crème au beurre parfumée au café!

Moka
Album : Moka

6 images
Voir l'album

 On peut naturellement décliner cette base avec du chocolat etc!!!…

Publié dans | 1 Commentaire »

Petit trio de verrines

Posté par laboiteagourmandises le 23 décembre 2009

J’ai eu la grande joie de recevoir le premier cadeau de mon partenaire commercial:

 rue du commerce.

s8305809.jpg

Effectivement, j’ai reçu un colis avec des verrines composé d’un très beau plateau en bois noir , de 6 verrines (3 formes différentes) et 6 jolies cuillères à moka!

s8305957.jpg s8305959.jpg

Pour fêter ça, je nous ai concocté un petit dessert en amoureux avant Noël:

  •  Dans la première verrine, se trouve une petite dalade de fruit au sirop léger
  • Dans la seconde, une crème au chocolat et à l’orange avec un quartier de clémentine
  • Dans la troisième, quelques trnaches de bananes qui reposent sur un lit de crème anglaise juste vanillée!!

s8305961.jpg

s8305962.jpg

Hmmmmm que c’est bon de se faire plaisir avec un bon dessert.

Vous pouvez vous procurer ces verrines au rayon ustensile de cuisine ou electroménager sur le site de « rue du commerce ».

Publié dans petites patisseries et petits desserts | 1 Commentaire »

Bûche de Noël Moka

Posté par laboiteagourmandises le 15 décembre 2009

Coucou tout le monde, je vous présente une bûche des plus classiques en cette saison festive:

La bûche crème au beurre

buchemoka1.jpg

Une bûche avec un biscuit cuiller roulé punché avec un sirop café garni d’une crème au beurre au café (d’où l’appellation « Moka »). Personnellement, j’aime bien quand il y a du rhum dans le sirop de punchage mais là pour les enfants, on a évité!!!

Pour les traditionnalistes!!!!

Il faut savoir que la bûche façon « roulée » est une tradition on ne peut plus nordiste!!

Effectivement si vous vous éloignez de notre région (même pas très loin), il suffit d’aller en Picardie, on fait le même style de bûche mais pas avec un biscuit roulé, on confectionne les bûches avec un biscuit gouttière!!

Voilà c’était juste pour la petite « culture » lol.

buchemoka2.jpg

Et savez vous d’où vient cette tradition de la bûche de Noël?? Je trouve ce conte magnifique:

La légende dit, qu’il y de ça bien longtemps maintenant, une famille qui vivait dans la forêt et dont le chef de famille était bûcheron, se chauffait évidemment au feu de cheminée avec les bûches les moins commerciales que le père ramenait au foyer afin d’éviter les pertes un maximum.

Au fur et à mesure de l’année, chaque jour, la famille faisait le tri de ses bûches et quotidiennement, gardait la bûche la plus belle et la plus grosse.

Ainsi, en fin d’année, la bûche ainsi réservée était donc la plus belle des bûches ramenée au foyer durant l’année et pour honnorer le dur labeur annuel du père, la famille se décida à brûler cette bûche le jour de Noël afin qu’elle réchauffe l’âme et la chaleur de la maison pour l’année à suivre en attendant que le jour se lève sur ce magnifique jour de Noël.

J’espère que ma petite histoire vous a plu; j’ai essayer de vous la conter du mieux que j’ai pu de mes lointains souvenirs d’enfance mais j’adore ce petit conte!!

Alors je me permets de vous souhaiter à tous, de très joyeuses fêtes de fin d’année.

RECETTE:(pour une bûche d’env 8 pers)

Pour confectionner cette bûche, mon choix s’est porté sur un biscuit cuiller dont je vous mets la recette mais c’est un biscuit assez délicat à réaliser alors si vous le souhaitez, vous pouvez très bien réaliser une génoise classique avec 3 oeufs, 90g sucre, 90 farine et une pointe de poudre levante.

sirop de punchage: 200mL d’eau – 225g sucre – extrait de café

  • Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre et amener à ébullition.

  • Lorsque le sirop bout, laisser frémir quelques min.

  • Laisser refroidir et arômatiser à l’extrait de café (et éventuellement un peu de rhum ou de grand-Marnier).

Biscuit cuiller:125g sucre – 2 jaunes d’oeufs – 2 oeufs entiers – 6 blancs d’oeufs – 63g farine – 63g de fécule (maizena) – 1 pointe de poudre levante.

  • Attention les oeufs doivent être tempérés!!!

  • Monter les blancs tempérés avec 100g de sucre (mettre le sucre en début de montage) et serrer avec les 25g restants.

  • Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs et les oeufs entiers .

  • Les fouetter légèrement.

  • Lorsque les blancs sont meringués, incorporer les jaunes et les oeufs entiers (si vous avez un batteur le faire quelques secondes avec la feuille)

  • Tamiser la farine, la fécule et la poudre levante ensemble

  • L’incorporer au mélange précédent délicatement à la spatule en soulevant la masse comme pour des macarons.

  • Attention à ne pas casser votre biscuit.

  • Mettre sur plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une dizaine de min dans un four préchauffer à 200°C

  • A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Crème au beurre:200g de sucre – 75g d’eau – 1 oeuf entier – 2 jaunes d’oeufs - 330g beurre – 20g d’extrait de café (ou de café soluble en quantité suffisante).

  • Tempérer votre beurre.

  • Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre, remuer un peu.

  • Mettre sur le feu et faire un sirop à 121°.

  • Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs et l’oeuf entier puis fouetter les légèrement.

  • Lorsque la température du sirop est atteinte, verser en filet sur les oeufs en fouettant

  • Chinoiser le tout

  • Mettre dans la cuve du batteur et fouetter jusqu’à refroidissement.

  • Incoporer doucement le beurre préalablement coupés en petit morceaux.

  • Je vous conseille d’utiliser la feuille pour cette opération. De cette façon, si votre beurre est encore un peu dur à certains endroits, vous n’abîmerez pas votre fouet.

  • Vous obtenez donc une crème au beurre nature.

  • Arômatisez la avec l’extrait de café.

  • Filmer et mettre au frais.

Montage:

  • Décoller votre biscuit de la feuille de papier sulfurisé (côté plat sur la table).

  • Déposer le sur un torchon très légèrement humidifié.

  • Imbiber le biscuit de sirop de punchage.

  • Déposer une belle couche de crème au beurre.

  • Rouler le biscuit à l’aide du torchon

  • Mettre au frais un peu pour laisser figé le « roulé » et la crème

  • Sortir du frigo

  • Le déposer sur un carton ou un plateau

  • Masquer la le roulé de crème au beurre et déssiner les nerfs de bois à l’aide d’une fourchette (ou d’un bout de plastique dans lequel vous aurez formé des « dents »)

  • Décorer à votre guise.

  • Couper les bouts pour obtenir quelque chose de régulier et bien fini

  • Votre bûche est prête.

  • Conserver au frais et sortir 15 à 30 min avant dégustation ou la crème sera trop dure !!

Voilà, avec un peu de retard mais pour tous ceux qui me l’ont demandé voilà ma recette!!!

Bon appétit à tous!

PS: vous pouvez arômatiser la crème au parfumer que vous désirez: chocolat, alcool divers…

Publié dans aux fruits et/ou à la crème, avec la recette, gâteaux de fête et évènement | 6 Commentaires »

Baptème de Zhoé!

Posté par laboiteagourmandises le 29 novembre 2009

A l’occasion du baptème de Zhoé, les goûts de toute la famille étant assez différents dirais-je (lol), j’ai confectionné :

Un Royal Fruits rouges:

Deux biscuits joconde entre lesquels repose une mousse à la fraise et à la framboise avec brisures de framboises morceaux de fraises entouré par un biscuit joconde relevé de quelques amandes effilées et un nappage à la fraise agrémenté de brisures de framboises.

royalfr3.jpg

royalfr2.jpg

royalfr.jpg

Un classique Trois Chocolats

3chocozhoe3.jpg

3chocozhoe2.jpg

3chocozhoe.jpg

Deux Moka

3 génoises imbibées d’un sirop au café relevées par une crème au beurre au café entouré de quelques éclats de pralin.

mokazhoe.jpg

mokazhoe2.jpg

 

Et une tortue uniquement avec de la mousse au chocolat pour les enfants!!

tortue5.jpg

tortue4.jpg

Il faisait trop froid pour leur prendre des glaces!!

Publié dans Au chocolat, aux fruits et/ou à la crème, gâteaux de fête et évènement | 4 Commentaires »

Moka

Posté par laboiteagourmandises le 30 septembre 2009

s8305032.jpg

Un Moka traditionnel:3 génoises imbibées au sirop de café et crème au beurre au café.

Décor à la poche avec la crème au beurre au café!

s8305031.jpg

s8305033.jpg

Perso, je n’étais pas vraiment satisfaite du masquage et du travail effectué à la poche!!

Mais bon je m’améliorerai… je suis là pour ça!

Publié dans aux fruits et/ou à la crème | 2 Commentaires »

 

Etoile de Chine - Amnéville... |
spidiecuisine |
MES MEILLEURS RECETTES........ |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Secrets gourmands entre mèr...
| Art Précieux
| Attention ça spritz!