• Accueil
  • > Recherche : intense coco

Résultats de votre recherche

## Impressions photos et licenses##

Posté par laboiteagourmandises le 11 juillet 2010

1.jpg

impressions photos:

Afin de mieux vous servir, merci de passer commande 7 jours avant pour les impressions photos (m’envoyer la photo par email à LBAG@live.fr)

ATTENTION, lorsque vous m’envoyez un mail en cliquant directement sur cette adresse mail il faut absolument que la messagerie outlook soit configurée ou je ne recevrai pas votre mail !!!!!

Je vous conseille donc de noter mon adresse mail et de m’nvoyer votre message via votre boîte mail habituelle!!!

Merci

Attention, les impressions licenses (disney, oui-oui, hanna montana etc font effet de droits d’auteurs et de reproduction) ne sont généralement pas au même prix.

Contactez moi pour avoir les tarifs exacts (c’est du cas par cas selon la license)

format rond:

  • diam 12cm: 4,50E

leatexte.jpg   2.jpg

  • diam 20cm 7,50E

intensecocofc.jpg  a4alicia.jpg    02042010170.jpg

format rectangle:

  • A5 (15×20 cm) : 4,50E

22052010274.jpg  a5audrey3.jpg   s8306796.jpg

  • A4 (27×20cm) : 7,50E

a4couple.jpg

  • A3 (40×27cm en 2 parties) : 14,50E

mariage.jpg

  • Poster (60×40 cm en 6 parties) : 27E

poster.jpg

Ces tarifs d’impressions photos sont valables avec utilisation d’impressions sur papier azyme.(rendu de l’impression correcte, goût neutre)

  •         supplément fondant sucré:   2,40 euros (effet glaçage comme sur les éclairs) idéal sur les fraisiers ou ce type de gâteau: résultat brillant et lumineux, goût sucré similaire à une fine couche de pâte d’amande
  •        supplément plastisucre:   3,40 euros  (effet photo brillante de très bonne qualité). Très bonne tenue, rendu de l’impression en qualité photo, couleur fidèle et bonne définition.
    Impressions photos et license
    Album : Impressions photos et license

    16 images
    Voir l'album

 

  • Dans le même esprit que les impressions photos, les décos tout choco (dessins à la demande: il vous suffit juste de me fournir le thème):   5,00Euros       
Déco tout choco
Album : Déco tout choco

20 images
Voir l'album

Publié dans | Pas de Commentaires »

## TARIFS ##

Posté par laboiteagourmandises le 2 juillet 2010

Passionnée de pâtisserie, j’ouvre donc ici ma vitrine puisque je me lance dans le  créneau d’une pâtisserie sans magasin uniquement sur commande.

Vous avez un besoin pâtissier quelquonque?

Un gâteau d’anniversaire, un mariage, une communion? Un gâteau pour le plaisir? Pour un repas? un goûter? une réception… Vous composez mon numéro, me faites part de vos désirs pâtissiers et je m’occupe du reste…

ATTENTION:

Mes chers clients bonjour,

Je suis au regret de vous annoncer à toutes et à tous que suite à une mutation professionnelle, je dois cesser l’activité et de à partir de CE JOUR (mercredi 20 avril 2011).

Plus aucune commande ne sera donc honorée!!!!!

Sachez que j’en suis sincèrement navrée.

Je tiens à remercier tous les clients qui m’ont fait confiance durant cette aventure.

:

 5 JOURS AVANT: les commandes « basiques » (anniversaire, tartes, viennoiseries etc)

7 JOURS AVANT:(très important) impression photo, azyme license ou déco à thème

1 MOIS AVANT:  si fabrication personnalisée d’un présentoir ou commande d’un présentoir (attention un chèque de caution est demandé en cas de prêt d’un présentoir encaissable en cas de détérioration du matériel)

3 SEM / 1 MOIS AVANT:  évènement avec nombre de personnes plus important (à partir de 60 personnes) (mariage, baptème, communion etc)

 Un acompte non remboursable est demandé (un tiers) pour toute commande supérieure à 90,00€ .

Contact: La Boîte à Gourmandises

email: LBAG@live.fr

tél: 06 68 82 14 02

ATTENTION, lorsque vous m’envoyez un mail en cliquant directement sur cette adresse mail il faut absolument que la messagerie outlook soit configurée ou je ne recevrai pas votre mail !!!!!

Je vous conseille donc de noter mon adresse mail et de m’nvoyer votre message via votre boîte mail habituelle!!!

Merci

1.jpg

Voici les tarifs TTC de la gamme en vente applicable:

OFFRE DE LANCEMENT:

Tous les entremets et différents gâteaux (ex: Trois Chocolats, fraisier, intense coco, moka etc)  sont au tarif unique de 2,95 € la part.

Toutes les réalisations sont fabriquées de façon artisanale avec utilisation de produits de qualité première. (Pas de produits de revente!!)

Toute la gamme est déclinable en version VERRINE au même tarif soit 2,95 € la verrine. (sauf tiramisu: 2,50euros/verrine)

Livraison gratuite (même le dimanche) dans un périmètre de 15 Km autour de Vieux-Condé (59690)

Supplément de 5,00 € par dizaine de km supplémentaire

exemple: si livraison à 23 km supplément de 5 €, si livraison à 30km supplément de 10€ etc

21.jpg

 

  • tartes et tartelettes:

 Pithiviers:(galettes pur beurre)
petite (4/6p env diam 22cm) 9,50 €
grande
(8/10p env diam 28cm) 14,50 €

Tartes  disponibles également sur commande

tartes aux fruits (sur garniture crème pâtissière ou frangipane ex: tarte aux fraises sur crème pâtissière, tarte poire frangipane etc)

tartelette individuelle: 1,90 €

6 parts (diam 22cm):  11,00 €

8/10 parts(diam 26cm): 16,00 €

Tarte aux pommes:

tartelette individuelle: 1,20 €

6 parts (diam 22cm): 6,00 €

8/10 parts (diam 26cm) : 11,00 €

Tarte au flan: (vanille, chocolat ou noix de coco)

part individuelle de tarte au flan: 1,35 €

8/10 parts: 12 €

Tartes et tartelettes
Album : Tartes et tartelettes

14 images
Voir l'album

  • impressions photos:

Afin de mieux vous servir, merci de passer commande 7 jours avant pour les impressions photos (m’envoyer la photo par email à LBAG@live.fr)

ATTENTION, lorsque vous m’envoyez un mail en cliquant directement sur cette adresse mail il faut absolument que la messagerie outlook soit configurée ou je ne recevrai pas votre mail !!!!!

Je vous conseille donc de noter mon adresse mail et de m’nvoyer votre message via votre boîte mail habituelle!!!

Merci

format rond:

  • diam 12cm: 4,50€

  • diam 20cm 7,50€

format rectangle:

  • A5 (15×20 cm) : 4,50€

  • A4 (27x20cm) : 7,50€

  • A3 (40x27cm en 2 parties) : 14,50€

  • Poster (60×40 cm en 6 parties) : 27,00€

 

Impressions photos et license
Album : Impressions photos et license

16 images
Voir l'album

Ces tarifs d’impressions photos sont valables avec utilisation d’impressions sur papier azyme.

  •         supplément fondant sucré:   2,40 €(effet glaçage comme sur les éclairs)
  •        supplément plastisucre:   3,40 €  (effet photo brillante de très bonne qualité)

Retrouvez toutes les infos impressions photos ICI

  •  Déco en Chocolat: (NON DISPONIBLE POUR LE MOMENT)

Dans le même esprit que les impressions photos, les décos tout choco (dessins à la demande: il vous suffit juste de me fournir le thème):   5,00 €

       

Déco tout choco
Album : Déco tout choco

20 images
Voir l'album

  • Décoration à thème:

Tous les gâteaux sont personnalisables et décorables selon un thème que vous choisissez pour un supplément de 9,00 €. (ex: Thème foot, thème princesses, thème cars etc)

 

Déco à thème
Album : Déco à thème

12 images
Voir l'album

  • Carte Cadeau:

Vous avez également la possibilité d’offrir une carte cadeau « gâteau »:

Le principe est très simple:

  1. Vous décidez du budget alloué à votre cadeau (noté en nombre de part)
  2. Vous me régler ce montant (en part) que vous souhaitez offrir
  3. Vous offrez cette carte à la dite personne
  4. Cette dernière n’a plus qu’à faire son choix: ainsi, vous êtes certain d’éviter les fautes de goût.
  5. Et si cette personne décide d’un nombre de part plus important, elle n’a qu’à me régler la différence ou les supplément déco!!!!!
  6. possibilité d’effectuer un envoi postal de la carte cadeau si vous le désirez.

cartekdo1.jpg

 

AUTRES TARIFS:

  • tiramisu: 2,50 € en coupelle individuelle

  • Eclairs:   1,30 € pièce
  • Religieuses:   1,40 €  pièce
  • Millefeuilles individuels:   1,90 €  pièce
  • Baba au rhum:    1,80 €  pièce

Les produits suivants sont disponibles en présentation panier sur simple demande!

  • Cookies:  0,80 €  pièce ou 8,00 la douzaine

  • Brownies:  0,85 € pièce (aux pépites de chocolats ou au noix) ou 7,50 € les 10

  • Muffins: 6,50 € la douzaine (parfum au choix)

  • Cupcakes (parfum au choix): 1,50 € pièce

  • Chouquettes: 1,50 € les 10

panier4.jpg  img2336.jpg  img2337.jpg

 

N’oubliez pas que je suis à votre entière disposition pour la composition de VOTRE entremets aux saveurs personnalisées:

Vous désirez un entremets selon vos propres goûts: n’hésitez pas, téléphonez moi!!

Je m’occupe de le réaliser en associant au maximum vos desideratas. (C’est de cette manière que sont nés le « Framboise Lactée » et « l’Angélique »)

         

1.jpg 

Contact: La Boîte à Gourmandises

email: LBAG@live.fr

ATTENTION, lorsque vous m’envoyez un mail en cliquant directement sur cette adresse mail il faut absolument que la messagerie outlook soit configurée ou je ne recevrai pas votre mail !!!!!

Je vous conseille donc de noter mon adresse mail et de m’nvoyer votre message via votre boîte mail habituelle!!!

Merci

tél: 06 68 82 14 02

Merci de passer vos commandes:

 5 JOURS AVANT: les commandes « basiques » (anniversaire, tartes, viennoiseries etc)

7 JOURS AVANT:(très important) impression photo, azyme license ou déco à thème

1 MOIS AVANT:  si fabrication personnalisée d’un présentoir ou commande d’un présentoir (attention un chèque de caution est demandé en cas de prêt d’un présentoir encaissable en cas de détérioration du matériel)

3 SEM / 1 MOIS AVANT:  évènement avec nombre de personnes plus important (à partir de 60 personnes) (mariage, baptème, communion etc)

 Un acompte non remboursable est demandé (un tiers) pour toute commande supérieure à 90,00 €.

Publié dans | 25 Commentaires »

Intense Coco

Posté par laboiteagourmandises le 21 juin 2010

L’Intense Coco est un frais et délectable entremets composé :

biscuit cuiller cacao punché au sirop coco

croustillant chocolat blanc et noix de coco

mousse au chocolat intense

dacquoise coco

mousse noix de coco

nappage coco/choco

Intense coco
Album : Intense coco

14 images
Voir l'album

Publié dans | 5 Commentaires »

L’intense Coco individuel!

Posté par laboiteagourmandises le 4 mars 2010

Et voilà, je rentre du boulot et mon Chouchou qui me demande si je ne peux pas lui faire quelque chose pour lui emmener au travail pour leur pause repas à déguster entre collègues!!!

intensecocoindiv.jpg

Alors je me suis dit que j’allais en profiter pour faire de nouveau l’Intense Coco car je voulais changer la recette: effectivement, le sablé de base me gênait assez à la découpe en fait! Gustativement très bien mais gênant à la découpe.

J’ai donc apporté quelques modifications et j’attends le débrieffing!!!!

En fait je n’ai absolument rien changé à mes deux recettes de mousse mais l’Intense Coco est désormais composé:

  • un biscuit au chocolat

  • un croustillant au chocolat blanc et à la noix de coco

  • une mousse au chocolat Intense

  • une dacquoise coco (pour vous donner une idée on dirait un congolais mais en forme de biscuit)

  • une mousse à la noix de coco

  • glaçage choco/coco!!

Et là, ça y est, je pense que je le tiens là!!

intensecocoindiv2.jpg

Esthétique satisfaisante (enfin dites moi si vous n’êtes pas d’accord), découpe impeccable et gustativement très bien à mon goût!!!!!

La dacquoise coco entre les mousses est une tuerie!!!

J’ai choisi de lui faire des parts individuelles, de cette manière, ça lui évite d’emporter un couteau au taf!!!

intensecocoindiv3.jpg

 

 La recette: pour 6 personnes: 

Biscuit cuiller au chocolat: 2 blancs – 2 jaunes – 50g de farine – 50g de sucre – cacao en poudre non sucré 

·         Monter les blancs en neige 

·         Quand ils commencent à mousser incorporer 2/3 du sucre 

·         A la fin, serrer les blancs avec le sucre restant 

·         Lorsque les blancs sont très fermes, incorporer les jaunes d’œufs et bien mélanger sans faire retomber l’appareil 

·         Tamiser la farine 

·         Verser en pluie sur l’appareil et mélanger l’ensemble à l’aide d’une maryse ou d’une écumette 

·         Dresser sur une plaque recouverte de papier cuisson à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille cannelée de la taolle de votre cercle 

·         Saupoudrer de cacao 

·         Enfourner dans un four préchauffé entre 180 et 200° pendant environ 10 min 

·         Dès la sortie du four, enlever les biscuits de la plaque ou la cuisson va continuer 

Sirop de punchage: 150mL eau – 150g de sucre – malibu ou du sirop de coco (QS) 

  • Amener l’eau et le sucre à ébullition 

  • Laisser bouillir quelques minutes 

  • Hors du feu, ajouter le malibu ou le sirop de coco 

  • réserver 

Mousse au chocolat intense: 70g de chocolat noir intense 74% de cacao – 65mL de crème anglaise – 110g de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) 

  • Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes 

  • Ajouter la crème anglaise 

  • Réserver 

  • Pendant ce temps, monter la crème liquide comme une chantilly mousseuse 

  • Incorporer délicatement le chocolat à cette crème fouettée très délicatement 

Dacquoise coco : 25g poudre d’amande – 125g noix de coco râpée – 125g sucre glace – 150g blanc d’œuf – 30g de sucre 

·         Tamiser la poudre d’amande et le sucre glace 

·         Ajouter la noix de coco râpée 

·         Meringuer les blancs avec le sucre : Battre les blancs en augmentant progressivement la vitesse. 

·         Quand ils deviennent mousseux, ajouter les 2/3 du sucre 

·         Serrer à la fin avec le reste du sucre 

·         Les blancs doivent être très fermes 

·         Ajouter le mélange sec aux blancs en soulevant délicatement la masse pour ne pas la faire retomber 

·         Etaler le biscuit sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille sulfurisée 

·         Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 10 min 

Meringue italienne : 1 blanc d’œuf – 60g de sucre – 20g d’eau 

·         Dans une casserole, verser l’eau puis le sucre.

·         Amener ceci à ébullition à 121°

·         Lorsque le sucre atteint  110°, commencer à battre les blancs en augmentant  progressivement la vitesse.

·         Lorsque le sucre atteint les  121°, verser le en filet doucement sur les  blancs montés.

·         Continuer de battre  jusqu’à refroidissement de la masse.

Mousse à la noix de coco: 100g de lait de coco – 15g de sucre – 18g de noix de coco râpée – 4g de gélatine (2 feuilles) – 90 de crème liquide entière – 60g de meringue italienne 

  • Faire tremper la gélatine dans de l’eau FROIDE pendant une dizaine de minutes 

  • Monter la crème comme une chantilly mousseuse 

  • Essorer la gélatine et la faire fondre quelques secondes au micro-ondes 

  • Dissoudre le sucre dans la purée de coco 

  • Y ajouter la noix de coco râpée 

  • Incorporer la gélatine dans la purée de coco puis la noix de coco râpée 

  • Incorporer délicatement cet appareil à la meringue italienne 

  • Puis à la crème fouettée  délicatement en soulevant la masse à l’aide d’une maryse. 

Montage: 

  • Préparer le sirop de punchage  

  • Confectionner le biscuit chocolat 

  • Puis la dacquoise coco 

  • Réaliser les mousses  

  • Chemiser votre moule de rhodoid 

  • Déposer votre biscuit dans le fond (il doit être de dimensions légèrement inférieures au cercle) et siroper le très légèrement 

  • Etaler le croustillant chocolat blanc noix de coco 

  • Déposer la mousse au chocolat 

  • Lisser 

  • Déposer la dacquoise coco 

  • Puncher à l’aide d’un pinceau avec le sirop de punchage coco 

  • Déposer la mousse coco 

  • Lisser bien 

  • Laisser prendre au frigo au moins 4 heures! 

  • Décorer à votre convenance 

ET… 

… Régalez vous, vos papilles ne peuvent que succomber!!!!!!! 

 

J’attends vos coms  et n’oubliez pas que je participe au classement des meilleurs blogs culinaires francophones alors votez pour moi (tapez le nom de mon blog « la boîte à gourmandises » dans la rubrique « chercher un blog culinaire)!! ICI

aftouch.gif

Publié dans Au chocolat, aux fruits et/ou à la crème, avec la recette | 9 Commentaires »

L’intense coco

Posté par laboiteagourmandises le 7 février 2010

Petit essai avant la Saint Valentin:

L’Intense Coco

intensecoco.jpg

En fait au début je voulais l’appeler le bounty et je trouvais que ça faisait trop plagia et pas très original alors Intense Coco parce qu’il est composé:

  • d’un biscuit sablé au chocolat et à la noix de coco
  • une mousse au chocolat INTENSE (74%de cacao)
  • un biscuit choco au sirop de noix de coco
  • et une mousse à la noix de coco!!

intensecoco5.jpg

Je me suis procuré le cadre à entremets en forme de coeur chez Cuistoshop, une boutique sur le net créée par Hanane Liagre une bloggeuse culinaire également. Son blog s’appelle: Recette by Hanane.

intensecocob.jpg

Un petit clin d’oeil en passanr: Merci Hanane pour ta gentillesse et pour les petits cadeaux présents dans le colis!!

intensecoco6.jpg

… Régalez vous, vos papilles ne peuvent que succomber!!!!!!!

2ème essai avec une autre déco (cette fois un entremets de 12 personnes):

montageintensecoco.jpg

 

Finalement, le sablé me gênait terriblement à la découpe j’ai donc modifié quelques peu ma recette (voir ICI). Il est désormais composé comme suit:

  • un biscuit au chocolat

  • un croustillant au chocolat blanc et à la noix de coco

  • une mousse au chocolat Intense

  • une dacquoise coco (pour vous donner une idée on dirait un congolais mais en forme de biscuit)

  • une mousse à la noix de coco

  • glaçage choco/coco!!

Et là, ça y est, je pense que je le tiens là!!

Publié dans Au chocolat, aux fruits et/ou à la crème, gâteaux de fête et évènement | 13 Commentaires »

 

Etoile de Chine - Amnéville... |
spidiecuisine |
MES MEILLEURS RECETTES........ |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Secrets gourmands entre mèr...
| Art Précieux
| Attention ça spritz!